僕らは現場がすべて～ワタミ（後編）

日本はやっぱり現場力　本当に現場が好きでなければリーダーにはなれない　不況下の増益企業スペシャル第1回～ワタミ（後編）(日経ビジネスオンライン) - goo ニュース

僕らは現場がすべて。不振店があったら毎日行くのが当たり前です。それが、1カ月前に1回来たきりだから、私を連れて運転している時に道に迷った。当然、何を考えているのかと厳しく指導しました。

　彼らは中国の現場は中国の人に任せ、自分たちはメニューを考えたり、販売促進を考えたり、立地を選んだりして、もうヘッドクオーターに徹しているわけです。そんなことを私は教えていません。

　人間というのは楽な方に戻りたくなるのでしょうね。お客様の笑顔が俺は本当に好きなんだ、三度の飯よりもお客様の笑顔が好きなんだと言う人間じゃなければ、結局、自分がトップになった時に戻ってしまうわけです。マネジメントも分かる、現場も分かる。だけれども本当に好きなのが現場じゃないとね。頭じゃなくて経験でもない「好き嫌い」というところに最後は行き着くのです。

　だから、ワタミがなぜ伸びてきたかというと、お客様の笑顔が好きだったから、どうしてもこうありたかったからというのが、実は最後の理由であり、そこが根幹です。そういう面から言えば、外部から来た経営の分かっている人間に任せられるわけがないのは確かなんです。

フロントはどこでも大変、只今オイラの現場では…

インド、ロシア、中国などで伸びている？！

成功と祝賀の象徴「シャンパン」、不況で成熟市場の需要に陰り(トムソンロイター) - goo ニュース

［ロンドン　１７日　ロイター］　フランスのシャンパーニュ地方で規定の製法により作られる発砲性ワインの「シャンパン」にとって海外最大の市場となってきた英国だが、折からの不況の影響で、成功や祝賀の象徴ともされる同飲料の消費に陰りが出ている。

　そうした中、１７日にはロンドンでシャンパンの試飲イベントが開催された。シャンパンハウス（メゾン）の生産者、バイヤーやソムリエたち数百人が参加し、２００種のボトル約１万本を抜栓した同イベントでは、遠くない将来に再びシャンパンの需要が持ち直す予感も漂っていた。

酒臭くない

二日酔いが酷いだろうと思って知人に近づいてみた。
あれ？酒臭くない。

彼はこう言った「そうです、シャンパンに変えてから、飲む量も減り、匂いも減った」と。

恐れ入りました、匂いチェックが入る事を知っていてあのネタだったんだ。
範囲の狭い話ですいません。

ただ、連日のように飲み会だと、お酒を飲むと寝てしまいそうで、自然と量も減る。

ふと、学生の頃は毎日のように皆で飲み明かしていた事を思い出した。
隣の部屋の人に注意され、それが縁で一緒に飲むようになり、その上、今も電話などたまにする。
本当に人との縁って不思議だ。

オイラはどんなに凄い喧嘩をしても最後は「昨日の敵は今日の友」、こうなる様に努力している。
それはオイラが追い込まなくても、止めを刺さなくても、相手が悪ければ何れ誰かにヤラレル。
オイラの仕事ではないし、敵を作って伸していけるほどオイラは強運の持ち主ではない。

だからオイラには攻めるよりは和が必要。
特に今の時代は。

最近皆で飲んでいてもこのような重い話が多い。
そのお陰で酷い二日酔いにならないで済んでいるのかも。

ちょっと作ってみました。
「この組織、この集いは人と争うためにあるのではない。」

売り

「株屋ってのは信用されていない」　首相、有識者会議で(朝日新聞) - goo ニュース

「金融」をテーマとしたこの回の質疑応答で、麻生首相が安東俊夫・日本証券業協会会長に「東証（東京証券取引所）の閉鎖性を（市場の）参加者はどうして言わないのか」と質問した際、「株屋」の信用に言及。首相はさらに「やっぱり株をやっているって、田舎で言ったら何となく怪しいよ。『あの人、貯金している。でも、あの人、株やってる』って言ったら、何となく眉にツバつけて見られるところがあるでしょうが。（首相が）旧経済企画庁長官のときから『貯蓄から投資』って話は１０年以上前から言っているが」などと述べた。

確かに怪しさもありますが、年金積立金の運用は、国内債券、国内株式、外国債券、外国株式、短期資産の５資産に分散して運用しているのでは。
個人投資家離れに拍車をかけてどうするのかな？

地中海式？

糖尿病からガン予防、長寿にまで効く！ 健康に良い“究極の食事法”とは？(ダイヤモンド・オンライン) - goo ニュース

ギリシャの島々を含む地中海沿岸は世界的にみて、心臓病や慢性疾患、ガンの患者数が少なく、長寿の地域でした。1970年に、最初にこの地域の食習慣と健康の関係が紹介されて以来、特に1990年代以降、地中海沿岸地域の伝統的食習慣をモデルとした「地中海式食事法」の研究は急増しています。

　これまでに「地中海式食事法」のメリットを示す研究成果は数多く蓄積されており、現在、最も注目されている“究極の”健康に良い食事法の1つといっても差し支えないでしょう。

（中略）

「地中海式食事法」は、1960年代のギリシャのクレタ島とイタリア南部の伝統的な食習慣がベースとなった食事スタイルです。

　ギリシャ保健省と地中海式食事法の普及活動を行なっている米国のオールドウェイズの情報によると、“正統な”地中海式食事法は大体、以下のように定義できそうです。

1）毎日、野菜や果物、精製していない全粒穀物、乳製品、オリーブ油を食べます。乳製品は低脂肪タイプを。野菜や果物はできるだけたくさん食べます。全粒穀物は、日本人なら玄米ご飯がお勧めです。

2）週に数回、卵、魚介類および鶏肉などの家禽類、豆類、ナッツ類や種子類、イモ類を食べます。最近の研究によれば、魚はたくさん食べたほうが良いでしょう

3）豚や牛のような赤肉料理は、月に1～2回程度、特別な日にだけ食べます。ただし通常、ソース、豆やパスタ料理に、より美味しくする目的で“少量”の肉を加えることはあります。

4）赤ワインを適度に飲みます。食事と一緒に、男性はグラス2杯、女性はグラス1杯までが適量です。ただしこれは必須要素ではありません。

5）精製された砂糖や穀物、オリーブ油以外の脂肪はほとんど食べません。


株トモと飲むのはシャンパン。
以前は「まずはビール！」でしたが、お互い中性脂肪が高いので、最近はシャンパンにしている。
お互いドクターに「何を飲むというより、飲む量と回数が問題」といつもご指導頂いている。
日本酒と厚焼き玉子が美味しい年頃となって来たと言うのに。

話はガラッと変わるが、彼の情報はスゴイ。
公安のような「顔を見せない情報収集」には、いつも驚かされる。
だから話す時はどちらかの部屋か、車の中。しかも小声で。
株トモの奥様には「いらっしゃい、ホモ達様。」「こんなこと誰にも言えな～い」と笑われている。

知人は不動産コンサルタントから福祉コンサルタントに転業。
これが順調に行っているようで、オイラ達の良い刺激になっている。

食事療法もいろいろあるようですが、明日は男３人でホームＢＡＲの予定。
でも飲みだすとついお店に行ってしまう。
株トモが起業する前に、お互いの体が心配になってきた。