高野豆腐のおろし煮 2016年09月01日 | 食べること 昨晩、 寝ながらなにやら見ていた料理が こんなものだった気がする 高野豆腐を水で戻して 何回か水を替え ギュと絞る これを油で揚げてから 出汁で煮て 薄口醤油とみりん・深層塩で味付けして 大根おろしを入れてから5分ほど煮て出来上がり どうせならと言うことで 揚げ茄子も入れて頂きました . . . 本文を読む
