ブログ閉鎖のお知らせ

長年続けてきて習慣のようになっていた此処の更新 お別れは寂しいけれど また何時か何処かで ありがとうございました . . . 本文を読む

続く災害・・・

この所の被害続き 何時何処で出会ってしまうか分からない災害の多さに 明日は我が身とひしひし感じます どうか、少しでも多くの方が救われますように・・・ . . . 本文を読む

叩きレンコンの煮物

朝イチでの 有働＆イノッチロスからまだ抜けきれない私 以前は録画しておいてから再生 しかし此処のところその習慣はすっかり忘れていたけれど 何気にＮＨＫをつけておいて 今日のレシピをみた これ美味しそうとメモ 私なりに少しアレンジ レンコンを洗って皮をむいて 袋に入れて上から叩いて一口大にする 乱切りした人参を電子レンジでチン 豚肉に酒・醤油を入れて片栗粉をまぶしておいて これを炒め . . . 本文を読む

ツレの退院

骨折からの入院を4週間ほど過ごして 先日無事に退院してきたツレ 再度の転倒を恐れて車椅子生活をしてしまった為に 脚力がすっかり衰え 家の中での移動も危なっかしい・・・ 見守りの時間が増えて気も抜けない・・・ 昨晩も ツレの部屋を離れたばかりの私の耳に 「あっ！あぁ～！！」と言うツレの悲鳴が聞こえて また転んでしまったんだ！と思い込み 猛ダッシュで駆けつける マグカップを倒してしまったよう . . . 本文を読む

手ぼう豆のひじき煮

大豆がなかったのでこの豆で代用 食感を少しだけ残したかったので 圧力鍋で15分加熱で戻して 別鍋でひじきを炒め人参と油抜きした油揚げを炒め 出汁を入れてコトコト10分煮て 豆を入れて みりん・砂糖・醤油で味付けして さらにコトコト15分弱火で煮て出来上がり 嫁ちゃんはこう言う煮物が大好き しかし・・ 退院してきたツレは箸をつけない . . . 本文を読む