飲む点滴と言われる甘麹(甘酒)

2025.01.30

"ココロとカラダを幸せにする

　　　芳香/料理愛好家" 加藤です

お立ち寄りいただきありがとうございます

飲む点滴と言われる甘麹

昨日仕込んだ甘麹、60℃10時間保温

まだ粒々があります

ミルサーで撹拌

滑らかな甘麹

温めて薄めずそのまま

砂糖なしで甘〜い甘〜いです

満足感あります

保温している間にオリゴ糖がふえ、

コウジ酸、ビタミンCが抗酸化作用、

活性酸素の除去、コラーゲン生成を促します

素早く吸収され，疲れた脳の疲労回復

もちろんカラダ全体の疲労回復にも寄与

オリゴ糖、食物繊維で胃腸を活性化します

甘さが満足感を持つことから

ダイエットのアイテムにも役立ちます

麹やさんのサイト

甘麹（あまこうじ）の健康効果 - 糀屋 雨風

毎日食べたい５倍麹みそ 井上 浩義 時事通信社