香りたつ食欲の秋 香りと光のある暮らし

2023.10.14

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございます

今朝はぐっと気温が下がりました

朝陽の中、甘い香り

昨夜は豚肉の塊をウイスキー樽チップで

スモークしました

下準備は塩、胡椒を肉に刷り込み

保存バッグに入れ常温で数時間置きます

燻製簡単です

鉄鍋にアルミ箔を張り

チップを入れます

ザラメまたは砂糖(艶用)

網を乗せます

肉が鎮座

蓋と鍋の周辺には、煙が漏れないように

アルミ箔でカバーします

様子を見るために透明の鍋がいいです

途中蓋を開けて様子を見ることはできません

やや強火にして煙が充満してきます

白い煙から色のついた煙に変わります

煙の色が変わったら、弱火にして

食材によって燻製時間はかわります

今日は肉なので、30分

中の暑さによっては40分くらい

30分したら、火を止め約10分、

香りを肉に定着させます

いい香りです

切り分けて

盛り付け

トッピングは

玉ねぎのみじん切り、

粒マスタードのビネガー漬け(自家製)

オリーブオイル、穀物酢、塩、すりごま

サイドはザワークラウト

ルッコラ

ルッコラは胡麻の香りがするのでソースに

すりごま加えました

お肉は柔らかく、香り高く旨味が溢れます

鍋は燻製専用にしています

今回ウイスキー樽チップ使用しました

お試しあれ

微笑む瞬間に出会える日々となりますように

今日は横浜黄金町で開催される

イベント訪問予定です

黄金町パンとコーヒーマルシェ

秋の深まり 香りと光のある暮らし

2023.10.13

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございます

ススキも、ブタクサものびのび

雑木林も色づき始めました

今朝は富士山神社に上がってきました

前回の行程を覚えているので、

今朝は早く、楽に登れました

富士山は霞んでいました

デジカメで撮影

手前は丹沢の峰々

私の目にはクッキリ富士山の輪郭が見えます

人間の器官は高性能です^_^

登る途中で、あの甘い香り、

金木犀(キンモクセイ)の香りが　

漂ってきました

木は見当たりません

家の近所の金木犀は

まだ花開いていませんでした

約1時間、家周辺を歩きました

外歩きに心地よい季節です^_^

微笑む瞬間に出会える日々となりますように

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

欠かせないアイテム 香りと光のある暮らし

2023.10.12

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございます

横浜は秋晴れです

先日長年愛用の耐熱ガラス計量カップを

落として、割ってしまいました

500ml

おそらく20代後半から、独立してから

ずっと愛用ですので40年以上

分厚いガラス、重量感ずっしり^_^

料理に、石鹸作りに、スイーツ作りに

とヘビーユーズでした^_^

特に石鹸の苛性ソーダを溶かす時には

欠かせません

手放せ！

そして前進しろ！

のメッセージととらえて新たに購入しました

これを見るとココロが落ち着きます

さあ、新しい世界へ進みましょう

微笑む瞬間に出会える日々となりますように

最後まで読んで頂き

ありがとうございました

香りの効能 香りと光のある暮らし

2023.10.11

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございます

朝の習慣、ティーツリーを嗅いで

目覚めの時間

朝焼けを見ようと外に出ましたが遅かった！

その代わりの月

長袖のパジャマ、お布団とぬくぬくして

起き上がるのに気合い！が必要

それでも体内時計は4：55に目覚めます

5:00にタブレットがおはようのチャイムと

今日の天気を知らせてくれます

5:30にiPhoneが優しくチャイム

私のルーチンです

皆さんの朝のルーチンはどんなですか？

わたしごとでいうと、肉離れはまさにどん底

大袈裟とおまわれるかもしれませんが

死にたいなんて思いました

人の感情は一瞬で変わってしまいます

そんな時でも支えてくれる人が

1人でもいれば立ち直れます

病院にいくタクシーの運転手さんとの

会話の中に光明がありました

ラジオやインターネットでも誰かに繋がれば

必ずヒントがあります

微笑む瞬間に出会える

日々となりますように

ありがとうございます

朝のケア

抗ウイルス作用、花粉症、偏頭痛にも

効果的です

偏頭痛ケアにも効果のセルフケア　香りと光のある暮らし - Aroma de Yui 香りでココロもカラダも健康な毎日

新たな気づきと共に 香りと光のある暮らし

2023.10.09

アロマセラピストの加藤です

お立ち寄りいただき

ありがとうございました

昨日のzoomセミナーは

「免疫力と花粉症」の関係をご紹介しました

グループの出展も初、

zoomも初ということで

進行がうまくいかないこともありましたが

まずは始める、やってみる、が

経験でき、

足りない部分の気づきもありました

アロマを学んでいた頃、

講師に指摘されていることも思い出したり

初心に帰り、見つめるいい機会となりました

自らのアトピー性皮膚炎離脱、偏頭痛離脱、

花粉症離脱の経験をもとにコンサルを

予定しましたが、

2023年初旬に

左足肉離れという、

いまだ経験したことのない激痛に見舞われ

家の中の20歩圏内での生活約1ヶ月

通院3ヶ月になりました

私に限らず、

今までとは違うことをなすときに

必ず訪れるハードルです

ここを乗り切ると、違う世界が突然見える、

そんなことがあります

つい尻込みして逃げたくなりますが

成功した人の話を聞くと、

反省の書き出しを1年毎日続けた、とか

訪問を1日xx件やったとか

軽々と到達したように見えても、

みんな地べたを這うように登った階段

好きを仕事にする、と言いますが

そこから収入を得るために

たゆまぬ努力、変化を続けていることを

人はあまり語りません

afterに目を向けがちですが

まだまだ、と変化していく気持ちと行動が

シンクロしてこそ

なのだ、と感じました

今回の原稿を作る際も以前の原稿を見返して

こんなこと書いてたんだな、と

ずいぶん削除、し変更しました

言葉に乗せるのは、とても難しいです

声を出して、発信するのはとても難しい

そしてその言葉一つ一つが誰かに届く、

刺さることはなおさらです

焦らず、ひとつずつ積み上げて

また崩して

を繰り返して、

電子ブックを書き上げた時以上の

情熱でコンサルをしたいです

誰かの不調が少しでも軽くなるお手伝いが

できれば幸いです

最後まで読んで頂き

ありがとうございました

たとえ病でも辛いことがある日々でも

微笑む瞬間に出会える日々となりますように