大掃除もなかなか進まない中で
スーパーで金柑を見っけ！！。
そうだ！大好きなはちみつの大瓶が
あるので金柑のはちみつ漬けを
作ろうと思い立ち、大掃除を中断して
早々に実行！
貴重な国産はちみつを頂いていました～。
国産はちみつは なかなか高くて
大瓶なんて買うことができないのですが、
ラッキーなことに頂き、
大切にとっておきました~。
きれいに洗って、へたを丁寧にとって、、、。
沸騰したお湯に2分くらいゆでます、、、。
これであくもとれるみたい、、、。
すぐに上げて、半分に横割りして、
種を丁寧に出してやります。
（熱いから気を付けて、、、、）
こんな具合に、、、。
粗熱が取れて 冷めると
消毒した瓶に入れま～す。
少しお料理に使ったのですが、
これだけあれば十分ね。
とろ～り、はちみつを瓶に流し込んで、、、。
きんかんが埋まるくらいまでね。
出来上がり、、、、。
後は２から3週間くらいじ～と我慢。
パンにはさんでもよし、
ヨーグルトに乗っけてもよし、
そのまま食べても美味しいし、、、。
たまおばさんのお気に入りの一品で
ここ数年毎年この時期になると
作ってます。
今年もあと一日、
あっという間の一年でしたが、
大好きな山歩きもでき、いろんな
山野草に出会うことができてよかったわ～。
来年もいろんなお花に出会えますよう、、、。
一年間ブログを見て下さって
ありがとうございました。
