ＣＤを昨夜いただきました
アーティストはＳａｌａｈ
・・・Ｓａｌａｈ
まだ知らない方も多いはずでしょう
このＣＤは昨年の１０月に自主制作されたものなんです
Ｓａｌａｈさん
凄く綺麗で、ハキハキした女性でとても魅力的
ａｉｋｏが好きだと言っていたので、ａｉｋｏをかけてみると
すぐに唄ってくれた
・・・聴いていて、その歌声に惚れ惚れします
Ｓａｌａｈさんの曲の方は・・・海／秋空
もちろん、どちらも自身の作詞作曲
彼女の想いが込められています
海
胸がこんなに苦しいのは
悲しい顔を見たくはないから
誰かのせいにしたくなるのは
心の中のウソのせい
星が美しく見えるのは
みにくい心と反対だから
誰かがとてもうらやましいのは
本当の自分を出せないから
秋空
秋の空 あなたと初めての季節
なんだか信じられない
小さな場所で出会った二人
あなたを大好きで
誰かの視線が心に痛くて
毎日泣いてた そんな日々をあった
ゆっくり ゆっくり進もうよ ラララ
ゆっくり ゆっくり進もうよ
試聴できます・・・♪♪♪
スモークチーズを作ってます
とても温度調節に気を使います
火を強くし、煙を出し過ぎるとチーズが溶けてしまうからです
焦っちゃダメダメ・・・うふ♡
出来上がり♪♪
↓↓↓
朝の強い日差しに目が覚めてしまい、
イベントの用事を済ませに行ってきました
アクアドーム付近の南部グランドです
まだ午前中かぁ・・・
前にグランド予約をしに行ったら・・・休館日だった所
イベントと言いましても、全く持って趣味の世界でして、
内容はちょっとした野球大会です
昨年もグランドを一日確保し、賞品など、イベントに備えていたんですが
当日は雨天中止でした・・・(T T)
今年は多分、大丈夫でしょう♪♪
市の施設はなかなか希望通りにいかず、
やっとグランドを一日確保できた日程は・・・
１１月２５日（日）８～１７時、
４チームのトーナメント方式で４試合行うつもりです
これで４チームの順位が決まりますからね
参加していただけるチームをこれから探さなきゃです
この時期すでにオフシーズンに入るチームも多いので
案外大変かもしれません^^;
ケガのなく、気持ちよいプレーが出来れば最高です
さぁー 我こそはと思う野球チームよ！！
かかってきなさい！！
若くて強いチームは・・・・断る！！
いやぁー暑いですね
お昼の日差しはやっぱり凄いです
たまんないです
とくに今年は夕立がないような気がします
９月半ばまではこの暑さ続くでしょう
みなさん、これから夏バテにご注意ください
こんな時期に皆さんはどんな飲み物を一番に注文しますか？
生ビール？
シャンパン？
ジントニック？
私はジンかウォッカでリッキーを注文します
ライムの効いた炭酸で喉を潤すのが大好きです
ぜひ、みなさんもいろんなバーで飲んでみてください♪♪
梨の美味しい季節になってきました
和梨は、摩り下ろして作ります
果肉たっぷりのカクテル
梨の甘さを殺さず、さっぱりと！！
どうぞご注文ください (=^▽^=)
・・・うーむ、カクテルになると記事が短くなるのはなぜだ？？
『前向き戦隊 サイクロンＺ』
「サイクローン ゼッート！！」にハマっています o(^▽^)o
芸人さんです^^;
いやぁ～
まだ蒸留所気分が取れず、お客さんとお話しをしていたら、
２時間はしゃべり続けそうな勢いです
いいエネルギーを富士御殿場蒸留所でいただきました (=^▽^=)
もしも、機会があれば皆さんも是非、蒸留所見学に行ってみてください♪♪
そこには、行った人にしか解らない百聞一見の世界があるんです
感動、驚き、そして・・・酔えます ダメジャン
さてさて、ウィスキーネタばかりだとコメントが無くなり
アタクシ、とても寂しい思いをするので・・・・
はい・・・シングルモルト富士山麓 １８年です
コメントなんか・・・期待してないっす（泣）
うりゃー！！
シングルグレーン富士御殿場 １５年
ぜひぜひ、飲んでみて♪♪
さらに・・・蒸留所限定物
シングルカスクストレングス富士御殿場 10年
このコは、ショット売りしません！！
つーことは・・・
テイスティング会に登場させます
『第７回 テイスティング会 ～ジャパニーズ・モルト編 その１～』
やりましょう！！
お集まりください！！
日時、会費は未定です・・・９月の後半にやります
どの日本の蒸留所かどうかは、これからモルトを探しますので
なんとも言えませんが・・・・飲むばい [o´艸`o]。o○
先週はスモークチーズを作ってみたんですが、
今週はスモークチキンに挑戦中です
もう少し燻製をかけたらＯＫっぽいです・・・
けど、まったく自信がないのです
ＢＢＱの時にも作ってみたものの、まだ２度目ですからね
後は、もう祈るしかないみたいです
旨くなれ・・・
美味しくなれ・・・っと
これでウィスキーをクイっとやってもらいたいです (=^▽^=)
ちゃんと駄作の時には、東京土産で♪♪
という保険もかけています Ψ(￣∀￣)Ψケケケ・・・
蒸留所見学の興奮がまだ冷めません
当分の間・・・ウィスキー熱は続くことでしょう (=^▽^=)
WELCOME TO THE WHISKY♪♪
ガンズのノリでいきたかったんですが・・・我ながらイマイチ
それならば・・・√５
思い出しましょう
ルート５は、２．２３６０６７９・・・
なに！？
富士山麓 オウム鳴く・・・
ふ
じ
さん
ろく
オウ
ム
な
く
というわけです・・・汗
ウェルカムドリンクのようにいきます (￣∀￣*）ニヤり☆
たまには、気合入れて真面目に書きます
ですが・・・
どうしても・・・
最初に一言だけ言いたい事が・・・
麒麟です♪♪
このブログをご覧くださっていると知りながらも・・・
つい・・・
ＫＩＲＩＮさん スミマセン^^;
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
８月２０日（月）
朝８：００発 西新宿～御殿場駅までバスで約１時間３０分
御殿場駅からタクシーで１５分
ついに到着しました
富士御殿場蒸留所
中へ入っていくと・・・
担当のスタッフの方に、出迎えられご挨拶
そして会議室へ
・・・はっ！？
ちゃんと帽子まで、つうー事は・・・
あんなトコやこんなトコまで拝見できるということですかぁ♡ウフ
来た甲斐があったってもんだぁー
まずは、モニターで富士御殿場蒸留所の歴史や仕込水の説明
海抜６２０ｍ、年平均気温１３℃、緑に囲まれた蒸留所
富士の火山岩を早いもので３０年、遅いもので１００年かかって
ゆっくりと、ろ過され湧き出る富士の伏流水は硬度５５度の軟水
いただきましたよ(=^▽^=) 軟らかく美味しかった♪♪
右の写真は原料のサンプル
とうもろこし、ピート、大麦麦芽（モルト）
富士御殿場蒸留所のモルトは、スコットランドの製麦所でピート香をつけた
ものを輸入しているそうです
それもそのはず、土やピートを国内に持ち込むことは検疫等で厳しいんです
いよいよ、施設内に潜入～！！
ここでまず、言っておきたい富士御殿場蒸留所のキーワードは、
『クリーン＆エステリー』
このクリーン＆エステリー・・・まろやかな口当たりと華やかな香り
飲み易いのに、飲み飽きないこの理想を追い求めて製造されています
粉砕した麦芽に、お湯を加えて糖液を採取する際に、
クリーン＆エステリーな原酒を作り出すために、
クリアな麦汁だけを使用されています
発酵槽はステンレス製
（ウォッシュバックではなく、ファーメンターと書いてありました）
木製を使わないワケをうかがいました
中での撮影は禁止のため、ガラス越しでの写真です
左が初留器（ウォッシュスチル）、右が再留器（ローワインスチル）
２×２の４器の蒸留釜です
ランタン型とオニオン型、ラインアームは上向き
シーバス・リーガル社の技術と伝統を受け継いだスチル
ここでも『クリーン＆エステリー』な原酒を作りたいという思いが伝わります
ちなみに、このスチルのモデルはどこの蒸留所か分かりますか？
はい・・・ストラスアイラ蒸留所だそうです
そして、ハートオブハーツ蒸留法
ミドルカットの幅を狭くすることによって、良質の蒸留液だけを採取
ここの蒸留所、学ぶべき所が満載なんです
写真はないですが・・・ポットスチルの隣には焼酎の蒸留器もありました
そして、何といっても多塔の連続式蒸留機↓↓
アナライザー（粗留器）から精留部へと蒸留
左から右へ・・・受け流す・・・♪♪
アロスパス式系なんでしょうか？？
そのうえ、バッチ式蒸留機（ケトル＆カラム）
さらに、ビアカラム＆タブラーも・・・
何を言いたいのかと言うと、
多様なタイプのグレーンウィスキーを製造しているということなんです
本当に凄く勉強になります
どこの蒸留所もそれぞれの考え、情熱、理想があって製造されているんです
そしてここではバーボンの世界も垣間見れます（フォアローゼスの技術も）
それに、ジンの製造法もうかがいました
ところで、この蒸留所で製造しているジンの銘柄は何でしょう？
・・・バーネットジンです
蒸留所の屋上に行きました
一度、肉眼で拝みたかった富士山・・・
なのに・・・
・・・雲に隠れている（号泣）
この夏の時期、富士山は近くからだと朝しか見ることが出来ず、
雲が発生して見えなくなるそうです
なので・・・
この写真を見て、はっ！？と思った方は
ＫＩＲＩＮ富士山麓 通です
スタッフの方から言われるまで、わたしは気づきませんでした
さて、何でしょう？？
そして、次は樽熟成へ
ここ富士御殿場蒸留所は、アメリカンホワイトオークの
バーボン樽の空き樽１８０ℓしか使用しません
ホグスヘッドも使わないそうです
さらに、バレルエントリー・・・加水して樽詰めする時のアルコール度数は
５０．５％！！
一般には、約６３％と聞いていたが・・・このワケもうかがいました
また使用するバーボン樽はフォアローゼスの空き樽です
ちなみに、リチャー無しだそうです
熟成庫の中に潜入！！
「ここ入るんですか？？」
とジャングルジムみたいな所を通り抜け・・・
「フラッシュ無しでお願いします」
と言われ撮影 ^^;
寝ているコを起こしちゃいけないですからね ^^
何だか、分かります？
高さ２５ｍの高層ラック式
凄いんです
私がいままで見学に行った蒸留所はダンネージ式の３段
初めて見ました・・・２０段ほどはあるんでしょうか？
ちなみに、スコットランドの蒸留所ではジュラ蒸留所で１０段ほど
払い出しして空になった樽を再利用するために、これからチェックです
蒸留所内のみ樽を運ぶトラック
だから、ナンバーがありません
空樽は立てて運びます
そして・・・突然の試飲 イヤイヤイヤ♪♪
うめぇーー (￣∀￣*）ニヤり☆
最高～～ o(^▽^)o
スイスイっと (=^▽^=)
この試飲はまだ・・・序の口でしたノデアリマス
一通り所内の説明を終え、会議室に戻る
部屋に入るとそこは・・・
うっひょーー♪♪
ってか、理科室みたいデス
モルト、グレーン、ニューポット・・・他社の製品まで
一つずつ説明を受け、香りを嗅ぎ、テイスティング
加水して２０％にアルコール度数を落としてあるので、
アルコールの刺々しさは感じない
「どうぞ」
シングルグレーン１５年！！
まいう～～ (*σ´∀｀)σ
「どうぞ」
富士山麓 ５０％
飲み易く、スッキリした味 Ψ(￣∀￣)Ψ
さらに・・・
「どうぞ」
シングルモルト 富士山麓１８年
たまんねぇーーっす (=^▽^=)
「他社のモノと比べてみてください」
と、アレやコレも試飲・・・
もう、どんだけ～～ (／∀＼)イヤン！
どんだけ～～～ [o´艸`o]。o○
あっ、やっぱり最後は酔っ払い記事になってしました（謝）
ＫＩＲＩＮさん本当にお世話になりました
ただのウィスキー好きな者に親切なご説明、
細かいところまで拝見させていただき、
さらにお土産までも・・・感謝の気持ちでいっぱいです
職人さんの大変さ、熱意を感じることが出来ました
今度は富士山の見える時期に見学に行きたいと思います
本当にありがとうございました
『キリンディスティラリー株式会社 富士御殿場蒸留所』
仕込から瓶詰めまで一貫して行う蒸留所
クリーン＆エステリーなウィスキーを追い求める
設立年 １９７２年
操業開始年 １９７３年
仕込水 富士の伏流水 硬度５５ｍｇ／Ｌ
初留器 ２基 ランタン型
再留器 ２基 オニオン型
樽詰 ５０．５％
樽材 アメリカンホワイトオーク（フォアローゼス）１８０ℓのみ
熟成庫 ラック式
久々の東京 満喫して来ました♪♪
無事、帰って来ました 熊本に。
東京も暑かったんですが、
やっぱり、熊本の肌に突き刺さるような日差しは凄いです
年内にもう一度・・・1人旅狙ってます イヒヒヒ
ご報告がてら、遊んでいたわけ だけではないという証拠に・・・
スコッチ文化研究所セミナー
『アイリッシュウィスキーの再興』 講師 土屋守氏
アイルランドの歴史、
現在に至るまでのアイリッシュウィスキーのながれ、
１６０８年創業を謳うブッシュミルズ蒸留所の根拠と
１７８４年に正式に創業したブッシュミルズ蒸留所の謎、
ＷＨＩＳＫＥＹとＷＨＩＳＫＹのスペルの違い、
２００７年３月１９日キルベガン蒸留所の再開・・・・
勉強になりました
非常に！！
そして、やっと・・・試飲 マッテマシダ^
なにーーー！！
残り時間１０分！？
さらに・・・
日本にこれから正式輸入されるというアイリッシュウィスキー
クーリー蒸留所発・・・「ワイルドギース」 アイリッシュブレンデッド
モルト３、グレーン７の比率でのブレンドらしいです
甘く、クリーミーで飲みやすかったです
ワイルドギース・・・祖国アイルランドの地を踏むことがなかった兵士たち
そんな思いが託されているのでしょう
