熊本県人吉市
高橋酒造さんがウイスキー蒸溜所を建設
地名より田野蒸溜所となるのか
日本国内ウイスキー蒸溜所の数が６０～８０ヵ所になりそう
レロー
ピノー・デ・シャラント
コニャックを使用した酒精強化ワイン（甘味果実酒）
香りは白ワインやハチミツ、オレンジ皮
口当たりはスムーズ、ベタベタした甘さが無いので
レモン、オレンジスライスなどを添えて
ロックスタイルで
寒いですね
今週いっぱいは冷え込みそう
この調子だと２月後半あたりもまた寒気がやって来そう
昨夜はお休みしてたお店も多かったようで
そもそもこの時期は人の出が鈍くなりますからね
そんな中でも熊本城マラソンの練習している人を見かけると
偉いなぁーと感心します
え？？
練習は？？
アタクシ その日は埼玉行きなんで
レース回避です
よって、走ってません
１２月１００ｋｍを最後にｗ
暖房の効いた室内で筋トレだけｗ
早く暖かくならんかなぁー
ずっと春か秋でいい
フランス産ジン
Sorgin（ソルジン）
フランス ボルドー
ジン製造は日本も盛んですがフランスでも作られているようで
本場ロンドンドライジンとどう違うか
簡単に言えば
柔らかいです
柔らかく飲みやすい
そんな印象です
ジンが苦手な人でもイケそう
ライムをギュッと絞ってロックスタイルで飲みたい
そんなフランス・ジンです
フランス産
フレンチウイスキー
モルトウイスキー
BELLEVOYE(ベルヴォア)
シングルモルトではなく
３か所の蒸留所のモルトウイスキーをブレンドした
トリプルモルトウイスキー
アルザス、リール、コニャック地方の蒸留所
熟成期間はフレンチオークの新樽で３～１０年
サンテミリオングランクリュクラッセの樽で約６～１２か月後熟
麦芽はノンピート
香りは、フローラル、甘酸っぱくトロピカルフルーツ
全体的に柔らかく、甘い香り
味は、クセなくスムーズ、甘く、ビター
余韻は、ビター感、スムーズ
個性的なスコッチモルトウイスキーと比較すると
フレンチウイスキーは香り穏やかでスムーズな味わい
という印象
氷を落としてしまうと
繊細な性格が感じにくくなるので
ストレートで
オススメ度★★★☆☆
2024年
ニッカウヰスキー創業90周年に向け
NIKKA DISCOVERYシリーズの第1弾としてリリース
2022年第2弾、2023年第3弾リリース予定
宮城峡 PEATED 2021
ALC.48%
香りは 甘く、リンゴ
いい意味でピート香が誇張されてない
味は、甘酸っぱく、フルーティ
余韻は、ビター感、少しオイリーさも
宮城峡モルトなのに
余市モルトのような太さを感じます
オススメ度★★★★☆
ウチの店でも
なぜか、たまに海外からお客さんがやって来る
４人の男性グループが来店
見た目は日本人と変わらないけど
ん？
言葉が違う
アタシの語学力（アプリ）を思う存分発揮
韓国から旅行で九州に来たようで
湯布院→熊本→福岡
と滞在予定
お互いの文化、スポーツ、芸能をカタコトながらも会話
おかげでコミュニケーションが取れた
とても友好的なメンバーで
こちらも楽しい時間でした
初めての日本だったようで
明日は福岡
福岡の街を愉しんで欲しい
あと、１ヶ月
２月１９日（日）
秩父ウイスキー祭
入手困難なチケットが手に入ったので
埼玉秩父まで行くことにしました
無睡眠の弾丸強行
１９日（日）
熊本→羽田→品川→池袋→西武秩父
pm1:30到着予定
２０日（月）
羽田→熊本→店ｗ
めっちゃ楽しみ
Whisky Galore
ウイスキー情報誌
今回の特集は「アイラモルト」や
遂に誕生した韓国初となるモルトウイスキー蒸留所
とても興味深い内容です
オークニー島
ハイランドパーク蒸留所
デュワーラトレー
ハイランドパーク 1995-2018 ２３ｙ
Alc.53.9%
バーボンホグスヘッド
香りは、フルーティ、マーマレード
生姜、柑橘香、ピーティ
味は、甘酸っぱく、マイルド、スムーズ
余韻は、重厚感あり、ゆっくりとビター
ハイランドパークの長期熟成型
なかなか出回るモルトではないので、ぜひ
ストレートで
オススメ度★★★★☆(4.5)
１月８日（日）
２０時～ 通常営業させていただきます
１月９日（祝月）
お休みさせていただきます
明日は１８時～２０時まで
お店の近所でAndrews野球部の新年会
終わったらすぐにお店開けるので
制服姿で行くかもｗ
お正月休みもやっと終わって
来週からようやく普段通りの生活になるんですが
飲食業界にやってきます
極冬の季節
１月半ば～３月前半まで
どうあがいてもこの時期は
毎年 激暇ｗ
できるだけ楽しいこと
なんか気分転換できることを考えていかないと
メンタル崩れそう
あっ 確定申告の時期でもある
探せばいろいろあるYoutube
１０分で分かるウイスキー製造動画
これは百聞は一見
発芽→製麦→麦芽粉砕→糖化→
モロミ→蒸溜→ミドルカット→樽熟成
樽製造
国内蒸溜所だと製麦された麦芽を扱う事が多いので
蒸溜所見学に行っても粉砕から始まることが多い
ピートの扱い方はこの動画だと分かりやすい
またどっかの蒸溜所に行きたくなってきた
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
初詣は加藤神社で参拝
健康第一で、あとは良いことばかり起きますように
祈願してきましたｗ
お正月休みは２日間ですが
私にとってこれ以上は休日はいらない
年１回の２日間でちょうどいい
さて、開店の準備して
ジム初めに行って来ます