もう勘弁して～
PBO カクテル＆バーフェスタ２０１６ ＩＮ熊本
２０１６年１０月２日（日）１２：３０（受付開始１２：００）～１６：００
熊本ホテルキャッスルＢ１Ｆ クリスタルホール
会費 熊本県・大分県在住の方 前売り・当日とも １０００円
ご興味のある方、時間の都合のある方は、ぜひ
頂いたカボス
これを使ってモスコミュールなんぞ いかがでしょうか
ライムより酸味があるでしょうが
疲れた身体に効きそうです
ガンバレ
ウイスキー文化研究所 主催「ウイスキー検定」
２０１７年２月５日（日）
東京・大阪・福岡 ３つの会場で開催されます
福岡会場ありがたいですね
ウイスキーの知識を問われる検定
腕試しにいかがでしょうか？？
もうこんなに毎日 気温が高いと残暑という言葉が
適切かどうか分かりませんが
なにはともあれ、体調に気をつけてお過ごしくださいませ
秩父蒸留所から
秩父で育て、収穫した大麦が、ついにニュースピリッツ！！
国内産原料１００％のモルトウイスキーが数年後に、誕生しそうですね
そして
静岡蒸留所より
この８月に完成、秋から製造開始を目標～！！
行かなくちゃ
お盆休み突入ですね
帰省されたお客さんが顔を出してくれて
伺ってみますと
～１５日までお盆休みだと言われてました
大型の連休になりますと
プチ同窓会みたいな飲みが多いようで
そんな会話を耳に仕事してますと
なんだがこっちも気分がほっこりしてきます
andrewsのお盆休みは、１５日のみ
１４日は日曜日ですが営業しております
どうぞよろしくデス
こうも毎日
だと
夏バテです
最初は、食事に気を使ったりしていたんですが
それから、サプリに手を出し
今は疲れの取れない日々の生活
もう回復を待つには
夏の終わりをじっと待つしかないようです
あと１か月あまり
夏眠したいほどです
秩父蒸留所
２０１０～２０１６ ５ｙ
アルコール６１．４％
テイスティングしてみました
まず、樽に熟成された原酒は、
徐々にアルコール度数が落ちていくものだと言われていますが
この樽は、３ｙ ６１．２％、４ｙ ６１．２％、５ｙ ６１．４％
わずかですが、度数が上がっていました
予定では熟成満期の１０年でボトリングのつもりです
予想では５７％あたりで
落ち着くものだと考えていましたが・・・果たして
要するに、年々度数が下がっていくとは
限らないということが分かりました
ウイスキーのカラーはわずかながら色濃くなったように感じました
香りは、３ｙ、４ｙの頃よりバニラ香が軽くなったようで
熟成庫の木樽の香りや柑橘シトラス、乾燥した牧草、麦
そんな香りを感じました
テイストは、酸味、まずこの酸味が飛び込んできて
クリーミー、マイルド、スイート
個人的に酸味と甘味のあるモルトは好みなので
とても今後期待しています
フィニッシュは、ビター、マイルド、長く、ビターチョコ
軽く加水してみました
糖の甘さが際立つ印象、そしてビター
まだまだアルコールの刺激の強い若さを感じる秩父の原酒
あと５年の熟成期間を考えると今年の感じからすれば
ちょうどいいかも
８年あたりで仕上がらないで、
１０年でピークゾーンに入ってくれるといいです
今年のお盆休み
どうしましょう
１４日が日曜日かぁ・・・
１５日が月曜日
うーむ・・・１５日 月曜日だけお盆休みさせてもらいますか
現在の場所に移転して丸４年
いまだに、昔の場所にたどり着いてしまう方もあり
そんな方に伺ってみますと
ネット上に、以前の店をピン差しするようで・・・
これ、どうすればいいでしょうね