麺屋 空 味玉チャーシューめん(１０５０円）

無化調で、昆布と椎茸を一晩ねかせ、魚介系（本鰹・アジ・サバ・煮干）でとったスープと動物系（とんこつ・鶏）のＷスープであるが、動物系が控えめなところが、和風らーめんらしいのかな？節系のくさみはないが、私には味が濃く塩っぱいと感じた。チャーシューは、もう少し厚くても良いのではと思うが、味玉（１００円）の出来は申し分ないし、麺の太さはスープとのバランスも良いようだ。
評価　７点　(基本６５０円だから今のチャーシューでは高すぎる？）
流山市南流山６－２８－１０　年中無休　月～土１１：３０～１５：００，１８：００～２３：００　日・祝日１１：３０～２２：００　駐車場あり