「中華蕎麦 はやし」 特製中華そば

特製中華そば　８００円+大盛り５０円

トッピングは、チャーシュー・味玉子・メンマ・海苔・ネギに、歯応えのある豆もやしと焼いてある細切りの油揚げ。

浮いている油は「鶏油（チー油）」だそうで、煮干しの臭みのないあっさりとした鶏の旨みを感じるスープに、低加水率の細ストレート麺を硬めに茹でていたが、私はちょっと硬過ぎると思ったし、かえしの醤油がちょっと「しょっぱい」と感じた。

夕方から餃子あり。３個１８０円・５個３００円

清潔感のある明るい店内は、店主と奥さん？に母親？の３人のアットホーム的な雰囲気に包まれ、らーめんまでもが優しい味になっているようだった？

茨城県取手市野々井１５８２－８（ふれあい道路）

１１：００～１５：００　１８：００～２１：００　土日祝１１：００～２１：００

定休日：木曜日

店主は「麺屋武蔵」の出身だそうだ？