飛騨高山中華そば （大野製麺所）

　高山陣屋近くにある「大野製麺所」で、お土産に買ってきた「高山らーめん」独特の細縮れ麺。茹で時間は３０秒ぐらいでちょうど良い。スープは、昔懐かしの「煮干し醤油味」

　高山らーめん「角や」で食べた時、「もう一軒行こうか」と思うほど量が少なかったので、袋を確かめると１玉１００ｇなのだ。１玉では少ないし、２玉では多すぎるという中途半端な量である。それが、「高山らーめん」の特徴なのだが・・・？

　
市販の焼豚と煮玉子、それにネギをトッピング。白髪ネギにしたかったのだが、切り方が判りませんでした？