クリスマスだってぇのに、
実家での食事会はトルコ料理にしちゃったぃ！
だって、作りたかったんだもーん。
と言う訳で、春のパーティーと同じようなメニューでロカンタ復活！
イマム・バユルドゥ（ナスの煮込み）＝坊さんビックリ
キャベツのドルマ（ロールキャベツ）
シガラ・ボレーイ（チーズのシガー）
ナスは会心の出来。坊さんが食べてビックリするの解るわぁ。
ドルマ、春は庭のブドウの葉が使えたけれど、冬なのでキャベツで。
中身は米、松の実、玉ねぎ、カレンツ
大きく出来ちゃって、これだけで結構なボリューム。
シガラ、チーズを餃子の皮で巻いて揚げるだけ。
トルコではもっと大きい。
ピーマンのドルマ
牛ひき肉とお米が中身。トマトスープで煮込む。
ドルマは中身や作り方が変化して世界中に広まった。
キャベツのドルマは、ルーツ的一品。
次回はもうちょっと小さく作りたいわ。
ジャジュク
ヨーグルトのスープ（きゅうり入り）
義妹が作ってくれたエキメキ（パン）
トルコのパンは美味しい。
レシピはトルコ料理の本を見て、
ホームベーカリーで種を起こして、形成してオーブンで焼いてくれた。
上手にできてました♪
そして、そのパンに付けるのは、
トマトのディップ
フムス（ひよこ豆のディップ）
フムスには胡麻のペーストを入れるのだけど、
今回はトルコ食品店から取り寄せて作った。
ウム。ゴマの味と風味が違う。
濃いね。大変よろしい。
更に・・・
ブルグル（挽き割り小麦）のピラウ
ラムチョップ
しもたーーーー！
キョフテを撮り忘れた。
ラム挽き肉で作った肉団子。
超美味しかったのにぃ～～～。
皆さん、メゼ（前菜）でお腹が出来ちゃって、お肉は食べきれませんでしたー。
作りすぎちゃったか～。エヘヘ。
でも、別腹デザート
義妹が作ってくれた、
クレームアンジェ
フロマージュブラン乳脂肪0％でサッパリ美味しい～
Y子ちゃん、さすがだわ。
ルミエ先生の教えをバッチリ再現できてるぅ～。
と言う訳で、満腹クリスマス終了。
今年も残すところあと8日。
あ！年賀状、頑張んなきゃ。（毎年言ってるね。）
明日が勝負です。