今年もこの季節

うっかりスルーしちゃいそうでしたが、大丈夫。
ちゃんと間に合いました。

山形産ホワイトアスパラガス


今年は北海道産を取り寄せて食べる日程がイマイチ定まらず、
山形産１回になりそう。



ソースはサワークリーム、ヨーグルト、レモン汁、パセリ、ディル、万能ねぎ
いつものごとく、慌てて写したのでピンボケ

さて、今回注文したお店から発送前に緊急連絡があった。
なんでも、穂先にアントシアニンが発生し、すこし色が付いてしまった。
それでも良いかどうかの確認だった。

もちろん！そんなこと気にせず、そのまま発送してもらったのだが、
ホントーに穂先がちょっと紫になっている。

ドイツ人なら真っ白でないと許さないけど、
フランスとかだと、穂先がちょっと紫ぐらいのを普通に売っている。
という訳で、今回はフランス人になったつもりで、
ボナペティー！bon appetit！


アントシアニンと言えば紫陽花


土壌がアルカリ性が強く、アントシアニンが青色に反応してるらしい。
（ざっくりとした説明）
ピンクに変えたいなぁ。。。
と、贅沢なことを言う。咲かなかった時期のことを考えたら、
こんなにいっぱい花をつけて、ありがたや～～。

梅雨入り間近。
短期集中大雨注意！ってことらしいけど、被害が出ませんように。