メリクリディナー

完璧なローストビーフ



今年は画伯の参加で家族7人のクリスマス＠実家。

1.3㎏のお肉を焼くのに、さてレシピはどうしようかと悩んだ末、
イギリスのサイトから引っ張り出したのが大正解。

日本のレシピだと、お肉の量が500gとかせいぜい800gで、焼き時間が参考にならんのです。

やっぱり本場！
最初に高温で30分焼いて、低温にして様子を見ながら45分ぐらい。
今年は全員で完食。
お持ち帰り無し！
 

カボチャスープ 
 

スズキのカルパッチョ


ドイツのビール
 

弟の手土産はバイエルンのクラフトビール
車だったので、香りだけ楽しみました。

デザートは
チャールストン
 

義妹のY子ちゃんが、サロン・ド・ルミエールのレシピで作ってくれました。
再現完璧！
文句なく、美味！

コーヒーは、Switch Coffee Tokyo
 

世界一のレストランNoma のスタッフもお気に入り。 

画伯が丁寧に、上手に淹れてくれて、素敵な酸味の軽やかなコーヒーになりました。
 
 

と、ここまで書いて、去年も「完璧」って書いてるのに気が付きました。

2015年のクリスマス 

どこまでおめでたいんでしょう。 

ま、いいや。クリスマスはHappyじゃなくちゃね。

さぁ、これから年賀状とか、ラストスパート。
頑張りまーす。