メリクリディナー

ご近所レストラン、マルシェロロのクリスマス！　

アスパラガスのムース　　　　　海の幸のメリメロ
シェリービネガーソース　　　　　　柑橘類の香り
　　

ビネガーソース、美味しいです。
酸味なのに、パンにつけちゃいました。
メリメロって、カルパッチョのことらしいです。
柑橘のジュレがホタテ、スズキ、オマールエビ、ウニに絡みます。

洋梨のソルベ
ウォッカ掛け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ミミさんが「聞くまでもないですね」と、ウォッカを注ぐ～♪

鹿肩肉の7時間ブレゼ　　　　 　鮭と白子のキャベツ包み
　　　　　温野菜添え　　　　　　　　　甲殻類（エビ、カニ）サバイヨン 　　　　　　　
　　

私の蝦夷鹿ちゃん、臭くな～い♪
ワインの酸味が美味です。えへへへへ。
ダンナはスズキの白子。
とてもクリーミーだったそうです。
どちらも野菜いっぱい、ヘルシーでした。

ショコラ・ロロ・クラシック
グリオットと金柑ソース


あぁ、これだと色合いがよく分からない。
とても綺麗で、アクセントのあるソースだったのに～～。　　　　

　　エスプレッソ　　　　　　　　　ココナッツの小菓子
　　

今回は、まだ翌日に朝から仕事があるので、
フルコース＆飲みまくりは自粛。
でも、この後、カルヴァドスもいただいたので、
ホッカホカで帰宅できました～。

ロロさん、ミミさん、ご馳走様でした。
師走の仕事、お互い頑張りましょう！









どーでもいいけど、個人的応援

頑張れ高橋！