酒処喰処 久昇

もう説明するまでもありません。
湘南の名店といえば、藤沢の“久昇”です。

【久昇＠Chris's monologue】←以前も紹介しているので、詳しくはここを見てね。


まずはお通しとおからで一杯。
「おから」については太田センセイが説明してくれているから、上のリンクで読んでね。
このおからには、やはりが合います。
お通しのお魚の煮物もに合いそう。
ということでを注文。

前回は鯛の真子の塩辛だったけど、今回は鮎の真子のウルカ。
これを嘗めながらを飲むと、が何杯でもいけます。
さ～て、では不思議体験いってみますか。

本日の不思議ちゃんはこれ
アボカドと海老の坊主味噌和え。
従業員が「これなんですか？」って訊きにきた一品。
今週（月曜）から始まった創作料理なので、従業員も知らなかったってわけ。
こんな風に常に変わったものがメニューに登場するから、従業員も分からないアテがいっぱい。
坊主味噌の坊主とはゴマのことなんだって。
そうか、胡麻と護摩をかけてんのかぁ。
つまりこれ、胡麻味噌ってこと。
ウムムム……不思議な味。
かつて経験がありません。
そこがこの店の面白いところ。

これはお隣のお客さんがたのんでいたので、真似しました。
なんだか分かる？
原型が分からないので、たぶんいい当てられるヒトって、ここの常連さん以外いないと思う。
これキュウリの叩き。
びっくりだよね。
どんだけオリジナル？
むかしながらのすっぱい梅入り。
これも、が進む進む。

セロリをサイドに、

鍋いってみました。

なに鍋ですか？


「どじょう」でどうじょ。

オヤジ……

“久昇”、相変わらずすごい店でした。
ここはやっぱ脳内JAZZ以外考えられないので、今回はサントラはお休み。
太田センセイの番組で使用された楽曲で（前回と同じ曲）、

ベスト・オブ・スパイロ・ジャイラ(2002/10/23)スパイロ・ジャイラ商品詳細を見る

「Shaker Song」をどうぞ。



【くりす的全国名酒場紀行＠久昇】←詳細

居酒屋

ご当地限定 だららん夢紀行

ご当地シリーズ。

ここ（ご当地）↑↑↑にて捕獲。
さて、いったい何処でしょうか？

日記の流れからいって、江ノ島近辺だ――って、誰でも分かるっつーの。

江ノ島といったら……

江ノ島といったら、

弁財天？
それとも、

バラッド3 ~the album of LOVE~(2000/11/22)サザンオールスターズ、SOUTHERN ALL STARS 他商品詳細を見る

サザン？
いえいえ、

やっぱこれっしょ。
そんでもって、

これっしょ。
それにしてもクマルさん遅いなぁ。
いつまでお風呂入ってるんだろう。
いいや、

ひとりで食べちゃおう。
いまぼくは、

「えのすぱ」の前のお店で、

↑↑↑しながらクマルさん待ってるんだけど、いつまでたってもクマルさんは出てきません。

もうすぐ陽が沈んじゃうよ。
てことは、居酒屋もオープンしちゃうよ。
人気店だと入れないよ。
どうしよう…………