オステリア タムラです。昨年の最後に食べ納めをする予定でしたが、貨物列車の脱線事故があり、何日も復旧せず、残念な年末でした。気持ちも新たに、新年のご挨拶を含めて行ってみます。
お店は誰もいませんが、予約の準備をされて、短めであればOKだそうです。今日は前菜 、パスタ、コーヒーにして早食いします。広島県のまん延防止等重点措置は本日からで、お酒を飲みながらの食事は予約時間の前倒しになっているのでしょう。連休の今日明日は予約確認は必須ですね。
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
・サザエの肝と、そのソース スパゲッティー
・コーヒー
・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ
ハーブ野菜のしっかりとした芯の食感とハーブの香り、心地のよい苦味や酸味が優雅です。
・サザエの肝と、そのソース スパゲッティー
サザエの肝がほんのりとビターな洒落た旨味、身に歯を合わせると肝とは違う旨味がしっかりと感じられてスマートな作りです。パスタはダルクオーレの1.4mmで、ソースの絡み付きのよいブロンズダイズです。アルデンテの状態から、時間と共に変化していく食感はパスタ好きの醍醐味ですね。
・コーヒー
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノキオーナ | 1200円 |
| ・サザエの肝と、そのソース スパゲッティー | 1500円 |
| ・コーヒー | 400円 |
| 計(税込み) | 3100円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
