プラスミドリでテイクアウトです。

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テイクアウトの過去記事

 プラスミドリです。これまで２回テイクアウトしましたが、クオリティが異常に高いです。一流料理人さんの作るテイクアウトに比べても互角かそれ以上の内容で、値段は半分なので凄いと言うしかありません。ここの料理人さんは、広島の凄腕料理人さん達が一目置く料理研究家TK内さんで、ヘッドハンティングされたのでしょう。ランチでのスピード感やドライブ感は難しいでしょうが、テイクアウトのお店なので、下拵えをする時間はたっぷりあり、一流料理人さんとまったく遜色ありません。


・北海道ポテサラ越冬インカの目覚 ポテトサラダサンド


食材はしっかりとしたものを使っています。具沢山で美味しいですね。会社の近くに欲しいお店です。フルーツサンドがメインのお店なのか？ フルーツは基本的に食べませんが、野菜サンドは健康的でいいですね。

・ブロッコリーとイカの炒め物

ボライユを使った中華風で、くたくたに煮込んだブロッコリーとイカの炒めものです。鶏ダシが効いています。アンチョビブロッコリーも食べてみたいです。

・北海道ポテサラ越冬インカの目覚 ポテトサラダサンド	490円
・ブロッコリーとイカの炒め物	280円
計(税込み)  61円	831円

広島県広島市中区小町９−２ 佐々木ビル １階


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イルグラードでプッタネスカです。

イルグラードの過去記事

 イルグラードでランチです。今日はフリットが食べたいので、スルメイカのフリットとプッタネスカをいただきます。今日はスロースタートのようです。予約の女子2人、カップル、ご家族が入店されます。お店の外でも女性数人がいたので、いつも通りの人気ぶりです。まん延防止等重点措置はランチは通常通り、夜は時短だそうです。


・青森 スルメイカ 柔らかフリット ハーフ
・プッタネスカ リングイネ
・コーヒー


・青森 スルメイカ 柔らかフリット ハーフ

1人でいただくのには量が多いので、ハーフにしてもらいました。粗びきのデュラム小麦が香ばしいです。イカのように身がしっかりしているものにはセモリナ粉を使うそうです。美味しいですね。量もちょうどいいです。

・プッタネスカ リングイネ

酸味のあるパスタが食べたかったので、プッタネスカにしました。トマト、ケッパー、黒オリーブの香りと酸味のアンチョビの風味が絶妙です。パスタはヴォイエロのリングイネの溝付きリガーテです。

・コーヒー

メハリです。以前はKIMBOでしたが、KIMBOより美味しく感じます。使っている機器との相性がよいのしょう。

・青森 スルメイカ 柔らかフリット ハーフ	555円
・プッタネスカ リングイネ	1430円
・コーヒー	300円
計(税込み)  207円	2285円

 

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 


イルグラードの過去記事