エキニシのブルッティです。昨日は満席でしたが、今日は2階席は埋まって、カウンター席のみ空いています。ペスト アッラ ジェノヴェーゼはまだメニューにのっていませんでした。待ち遠しいですね。
・ジムビーム ロック
・卵とアスパラガス
・ボローニャ風ミートソース
・ジムビーム ロック
・卵とアスパラガス
卵と野菜シリーズです。卵とアスパラとパルミジャーノと塩胡椒にオリーブオイルです。毎回思いますが、不思議なぐらいうまいです。アスパラも下部分がコリッとシャリッとして、上部に行くほどしっとり滑らかでとろけるようです。アスパラ1本で起承転結があります。不思議なくらい美味しいですね。
・ボローニャ風ミートソース
ここの鉄板メニューです。生パスタは幅広のパッパルデッレで、柔らかく常識を覆すような味わいです。パスタ通を自称される方は、１度食べた方がいいですね。知識だらけの石頭状態を吹っ飛ばしてくれ、見聞が広がると思います。
| ・ジムビーム ロック | 550円 |
| ・卵とアスパラガス | 900円 |
| ・ボローニャ風ミートソース | 1380円 |
| 計(税込み) | 2830円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
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