今日はトリッパの仕込みで時間がかかり、またもやランチ難民になりそうです。買い物をして入れそうなお店をチェックしましたが、京橋 幟町はどこも満席です。大手町 平和大通りに行きます。13:15過ぎました。ヴェーネレです。お客さんは一巡しているようです。それでも空きはテーブル席1つとカウンター席のみです。L.O.が14:00なら一巡した13:30以降なら京橋 幟町のお店でも入店出来そうです。
・前菜
・フォカッチャ
・ハモとズッキーニのクリーム スパゲッティ
・コシナガマグロのアクアパッツァ風
・コーヒー
・前菜
パテドカンパーニュとカポナータ、優頭エビのカルピオーネ、タコのトマト煮込み、キッシュです。
・フォカッチャ
・ハモとズッキーニのクリーム スパゲッティ
地元のスーパーで買った骨切りハモは骨が口に残りますが、うまくカットされて、骨の感じはありません。クリームソースにオランデーズの風味があります。ズッキーニも塩胡椒とパルミジャーノでいい味です。
・コシナガマグロのアクアパッツァ風
スープに心地のよいオリーブとレモンの風味と酸味があります。ハーブはタイムです。アサリとムール貝の旨味もあり、非常に味がいいです。コシナガマグロの脂ののりがいまひとつですが、皮目のコラーゲンのしっとりした部位はうまいですね。
・コーヒー
KIMBOです。
| 前菜・メイン・ドリンク付きランチ | |
| 計(税込み) | 2600円 |
広島県広島市中区大手町3-5-19 2F
ヴェーネレの過去記事
