インド・ネパール ダイニング ルチ

インド・ネパール ダイニング ルチの過去記事

インド・ネパール料理ルチです。最近はネパール料理にハマっていまして、北インド料理との違いも面白いのですが、やっぱり中国由来の料理は魅力的です。ネパールの餃子、焼きそば、かた焼きそば、煮込みうどん、人気のパニプリは、インド料理らしからぬ味です。ネパール料理専門も最近オープンされていますので、在日ネパール人が増えて営業出来るようになったと言う事でしう。中国料理がネパールや日本や東南アジアに伝わり独自の進化し、各国料理の食べ比べをするのも面白いです。


・パニープリ
・マトンコブトン
・チャトパタ
・チャイ


・パニープリ

パニプリです。揚げた球状に穴を開けて、じゃがいもやヌードル、玉ねぎなどを詰めスープを入れてパクッといただきます。パクチーを使っていないので誰でも食べやすい味です。ネパール料理は、まずパニプリからですね。

・マトンコブトン

所謂ブダンです。腸、胃袋、レバー、赤身を使ってあり、レバーとチリが効いています。レバーとチリがペヴェラーダのようです。

・チャトパタ

日本で言うかた焼きそばかな。ヌードルとライスパフ、胡瓜、じゃがいも、人参、玉ねぎ、グリーンピース、トマト、苦い豆に酸味のあるピリ辛仕上げです。好きな人はハマルでしょう。

・チャイ

お酒は飲まずチャイです。健康的です。

・パニープリ	500円
・ブダン	850円
・チャトパタ	500円
・チャイ	350円
計(税込み)200円	2200円

 

広島県東区牛田旭１丁目１４−２６ 熊野ビル

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