ゴージャスな手羽先のサンドイッチ

久し振りに谷根千にある「リバティ」のパンが手に入ったので・・・
（バッグにコッペン入れていたら少し潰れちゃった、手で修正）

そのままでも生地を味わえる美味しいパンだけれど、折角コッペパンなのでサンドイッチにしてみようかな・・・と、
手羽先があったので骨抜き（←近年オレンジ色はリンクのルールに）の練習をしつつ・・・

串に刺して焼いておき、骨は出汁を取る。

三つ葉があったので切り

洗い物をしている間に、まぁ、程よく焼き上がったので

僅かに残っていたレタスにマヨを置いて（←肉にマヨをすればよかったな・・・）

野菜と三つ葉をセルフィーユとかの代わりに、アクセントをつけて挟んでみた。

固形だから（スライスすればよかったか！！！・・・だが切ると閉じ込めた肉汁が出てしまうのも事実）手羽先肉がポロポロ落ちて少し食べづらかったが、めっちゃ美味しかった・・・

出汁は器に入れておき・・・余熱でも出汁を出すぞ！！？

骨でとことん出汁入りの野菜カレーにでも。
今回は、こだわらずフツー？に敢えてこだわったスパイスは使わなかった・・・カレー粉だけで何処までいけるのか？な？って。

（注意：皿に盛ったら骨は取り除きましょう！！）

相当、出来たと思う。やはりスゲーなイギリス由来のカレー粉。