シーフードミックス「たこ焼き」

たこ焼きってたこでなくても良くない？

たこってさ、地味なんだけれど、結構高いんだよね、
沢山、小麦粉の生地を作ってしまった時ってさ、
たこはもう無いし、お好み焼きか、ねぎ焼きにしようか？とか思うけれど、

ついこの間から、余った材料を入れている、鶏肉とか、ボイルホタテとか、
で、何か良いものはないかな？と思っていた時に、シーフードミックスのイタリアンバージョン？とでもいうべきか？イタリアンミックスというのがあって、これにタコが入っている、ムール貝もだが。
エビ・イカ・タコ・アサリ・ムール貝だ。
（案の定、タコは高いのか、あまり量が入っていない。）
で、タコを食べた人が当たり！！でってのは～どう？


冷凍のものをいったんボイルして、入れるんだけれど、

タコでなくても、魚介類で歯応えがあればあれば良いんんじゃない？って。
関東人だからか、そんなに、こだわらない。
だって、タコ高いんだもんー。

せっかく取ったダシを入れて、玉子を２個も入れた生地を捨ててしまうのは勿体無いしさ。

大阪でたこ焼きガイドを片手に、たこ焼き食べ歩きをして、たこ焼きにハマり、
流石に、これだけ作っていると、少しは現地のモノに近付いて美味しくなってくる気がする。

コツは、

※屋台みたいに水分を多く生地を作って、コネ過ぎない（小麦粉はコネるとグルテンが出てモッチリとしてくるから、たこ焼きの場合、コシが出てアメリカンドッグになってしまう。やはり中トロ～リ、周りカリッとしていないと。）

電気のタコ焼き機（オモチャ？）で焼く場合火加減がやや弱いので（弱いから子供でも多少は安全）、焼き台に生地を半分まで入れたら、具と刻んだ紅生姜とかｅｔｃ・・・を入れて、よく焼いてから（なにせオモチャなので）、残りを満タンまで入れて、少し焼いたら壊さないように、ひっくり返して焼く、そしてコロコロと。
それで、丸になるし、中、トロトロになるんじゃないかな？、
出汁を味わうって感じだと思うよ。
あと、海鮮類の歯応え。

だから、シーフードミックスやホタテ・チーズ・頑張れば鶏肉でも、良いんじゃないかな。
（あまりヘンなモンでなければ。）

料理って、ある枠（ルール）の中でなら無限の組み合わせがあると思うんだ。
（ただその枠を出ると、どんなものでもマズくなる。）