エノキや氷砂糖・自身と色々な甘味（修正）

（エリンギとエノキを打ち間違えていました、ご指摘を頂き、恥ず～）

以前ホイル焼き（←近年オレンジ色はリンク）を学んだが、エノキを焼いても美味しいらしく、
・そのまま焼くとパリパリになるらしいが（←いずれこの記事に追加するだろう・・・）
・今回は（別件で）あまりにも多忙だったのでジックリ焼く訳にもいかず麺つゆで

焼いてみよう

おっと、俺は電気代の関係でグリルだった・・・（もうフラフラしていたんだな・・）

その間に、豚丼や煮物系を作ろう、氷砂糖が余っていたので、フルーツ系ではない飴玉が煮物に使えるのなら、氷砂糖も使えるのかなー？？？って・・・油脂分とは違う『甘味』のコク（←ここのコク使いを間違えると変に大陸的になってしまう＝あくまで島国気候と湿度の日本は旨味と共に育み＆旨味を化学的に発見と証明をしたのは池田菊苗）を足してみた。
（最後の最後の、燃え尽きるまで）チャレンジ精神！！！

今日は、こんな感じで。
（久しぶりのお肉だ～）
カイワレは『薬味』的に乗せてみた（日本は身体の中の老廃物を浄化する『薬味文化』だとも思うから・・・）。

エノキが、あ、甘い・・・な、なんだこの野菜から出る甘味と水気は・・・！！

豚丼は～、久しぶりのお肉だったのに・・・
汁気が多かった、ご飯をベシャベシャにさせない為に、通はツユ抜きにするのが基本なのに～

もうメシがベシャベシャ・・・最後に自分自身にアマさがあった・・・

御後が宜しいようで・・・。


『オマケ』

無水ホイル『ポトフ』失敗から炒めた小麦が香ばしいカレーライスに

ネギで学ぶホイル焼きは（複数）同時調理出来る利点。

『追加』

※冒頭の約束通り焼いてみる。

なるほど、確かになんとなくポリポリとなるな・・・

でも、上手く出来ない。