新都のカツ丼

同級生の弟が継いでいる、うなぎ屋さん「新都」

こちらには、うなぎ以外にも名物が！それがカツ丼。

頂くと、なんとも和食屋さんらしい出汁のきいたカツ丼で、
カツと玉子のみのシンプルさ。
味は海の近くでサーファーなどのお客さんも多いからでしょうか、濃いめのしっかり味に感じました。

次はうなぎにチャレンジ！

道具を信じる

明日はいよいよ工房の地区のあるお祭りで、私にとっては今年初です。
工房を構えて6年目、お祭りのおかげで地元の青年メンバーとも仲良くなり、明日はとにかく楽しくやりたいですね！

今日は仕事の合間にご近所に見習い私も工房の草刈りをしたり、自分の笛を掃除して準備中です。

右上にあるのは、笛の中を掃除するためのガーゼを筒の中に入れて引っ張るという簡単な道具です。
中の汚れが取れてスムーズになり、音の通りが良くなる「気がします」。

科学的にはわかりませんが、この「気がする」というのも結構大事で、
鉋などの家具の道具も「こいつなら削れないものはない」みたいな安心感のある道具があります。
もちろんもともと作りがよく鋼の質も高いのですが、
手入れもしてあげて、
「こいつなら」という気持ちが加わると、安心します。

数年前に笛の兄弟子が作った笛を譲り受け、少々手を入れて使っていると結構鳴ってきて、
めきめきと私の笛のラインナップの中で一軍へとあがってきました。
今はダントツです。
３０分くらい吹いていると、かなりいい感じに鳴ってきます。

明日はなんだか雨のようですが、少雨でミストみたいに気持ちいいことを願っています。