魚食生活

魚の魅力

　食の原点は、山野に獣を狩り、木の実を採取し、海や浜辺で魚貝・海藻を採集したのが原始の姿であったかと思う。現在は、家畜を飼育し、野菜果実を栽培し、魚貝は養殖してわれわれは食糧としている。牛豚は精肉となってその姿を見ることもな食べている。唯一、天然の魚だけが原始の姿のまま、自らそれをさばき食としている。海が大好き、魚が大好き、１年３６５日魚を食べない日のないわたしは、そこに食の原点を見、魅力を感じているのかもしれない。