もじゃもじゃミントを挿し木

水に挿して根を出させていたミントを鉢に植え替えました。根っこがもじゃもじゃ出ていたので、そろそろ植え替えてもいいかな、って。

根がかなり長く伸びていたので、土に植えるのに少し手を焼きました。

写真右下が新しく鉢に植えたアップルミント、右下がスペアミントです。写真上のアップルミントは、早々に鉢に植え替えたグループです。アップルミントは2鉢に増えましたが、スペアミントは引き続き1鉢だけです。

今回新しくスペアミントを植えた場所は、枯れたスペアミントを撤去した跡地です。



昨日いじったスペアミントは茎がすっかり茶色くなっていました。枯れた原因? げ……原因ですか? えーと……昨日、どうせダメだろうと抜いちゃったのですが、そのときに、短いながらも出ていた根が切れちゃったこと……でございます。

スペアミントは、3本を早期に鉢に植えましたが、そのうち1本はまだ緑を保っています。何とか生き延びてね。

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スペアミントが枯れちゃった

雑草の中から採集してきて鉢に植え替えたスペアミントが枯れていました。あえなく失敗。

水に挿してあるほうは盛んに根を伸ばして元気なのですが。スペアミントの場合は、十分に根を出させてから鉢に植えたほうがいいのでしょうか。

枯れた茎の隣の茎もヒョロリと頼りない姿をしています。どうせダメだろうと抜いてみたら、短い根を何本か出していました。あ、抜かずに植えたままにしておけばよかった。もう1本は触らずに残しておかなきゃ。



対照的に、アップルミントは早めに鉢に植え替えたほうも元気です。あちこちから新芽が伸びてくるほど。既にある葉も、茎に沿うことなく、茎とほぼ直角の角度をピンと保っています。

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もじゃもじゃ！

もじゃもじゃ！

スペアミントの根っこを見てみたら、根っこがもじゃもじゃと伸びていました。もじゃもじゃと言うより、うじゃうじゃと言うべきでしょうか。ミントは、園芸のことを何も知らない私に世話されながらも、めげずに育っているようです。

3日前の状態と比べてみると一目瞭然。



3日前は、まだこれだけしか根が出ていませんでした。

植物ってたくましい。

ただ、水に挿してあるスペアミントとは対照的に、早めに鉢に植え替えたスペアミントは葉っぱが茶色くなってしまっています。早めに鉢に植え替えたスペアミントは失敗かも知れません。

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アップルミント順調

鉢に植え替えたアップルミントは元気に育ってくれています。小さな白い花も咲いちゃったほど。

花がどこか分からないって?



ここ、ここ。



高さ2mmくらいの、ちっちゃい花が咲いてるの！

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ショウガの梅酢漬け

生のショウガを、茎を付けたままむいて……



梅酢に漬けます。数日でショウガが赤く染まり、梅酢漬けの出来上がり。ガリガリかじって食べます。

使う梅酢は市販の梅酢です。すんごい塩辛いの！

おばあちゃんは梅干しを手作りしていました。梅干しとともにできた梅酢はまろやかで、きつい塩味もなく、その梅酢で漬けたショウガは絶品でした。でも、もうその梅酢を作る人はいません。梅干し作りの技は母も私も受け継いでおらず、まろやかな梅酢の味は途絶えてしまいました。

市販の梅酢がこんなに塩辛いなら、梅干しの漬け方を教わっておけばよかった。