☆どくだみ

　小旅行（日帰りツーリング等）に行った時、道の駅や産直市で、乾燥させた”どくだみ”（ドクダミ茶）を見かけると購入している。
　今年、我家の狭い庭に、どくだみが小さな白い花を付けた。
　今までは、雑草として抜き取っていた。
　今年は少し行動が違っていた。
　それは、抜き取った”どくだみ”の根っ子を洗ったのである。
　抜き取っている時「今まで買っていた。」　抜き取って捨てるのではなく「乾燥させてみよう！」と云う気持ちとなった。
　乾燥させる度合いが分からない。
　水分が無くなっている様なので、鍋で煎じてみた。
　買ってたものと同じ様な色合いになった。
　冷やして飲んでみたら”ドクダミ茶”であった。
　分量の度合いが分らなかったので、ネットで調べてみた。
　水１Ｌに５ｇ程度が適量とあった。
　最初は少し多めであった。
　二回目で、５ｇ程度少なくしてみたが、弱火でジックリと煎じれば、独特な味と香りとなった。
　種子の根源は不明であるが”我家の庭で、例年・自生していたと言うことは事実である。
　従って、トレーサビリティの必要も無く安心できる。
　来年は、少しストックが出来る量まで拡大したいと思っている。