おなかいっぱいのランチ♪

今日のお昼は、トマトときのこの卵チャーハン。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


作り方は、①フライパンに、玉葱のみじん切りを炒めたうえに、
　　　　　②ブナシメジの細切れを炒め
　　　　　③５mm幅に切ったベーコンを加えて炒め、塩コショウする。
　　　　　④卵１個分溶いたものを入れ、パラパラになるまで炒める。
　　　　　⑤冷めたごはんを加えて、トマトのざく切りと醤油を入れて味を調える。

キノコは、ブナシメジの代わりに、エリンギでもよい。
くせのないきのことトマト、ベーコンは相性抜群です。



鶏挽肉のスープ餃子。
鶏の挽肉は、疲れた胃にやさしいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


茄子とピーマンの鍋しぎ。

茄子をオリーブオイルで炒め、更にごま油を垂らして炒めた所に
味噌とお酒とパルスイートとめんつゆとお水を混ぜ合わせた物を入れ、
乱切りにしたピーマンと共に、煮込んだもの。
茄子やピーマンが苦手な人でも、けっこう美味しく食べられます＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




主人が茨城県の出張から帰ってきました。
例によっておみやげを買って帰ってくれました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き芋風味のスイートポテトです♪
しかし、茨城県に行ったのに、鎌倉のおみやげ・・・？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いや～　おいしいです＾＾
焼き芋の風味も感じられます

いつもおいしいおみやげをありがとう～
と、主人に感謝！

娘よ、お仕事午後からも頑張れるね


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