『ズッキーニのファルシー』にする元気もない時は、
『ズッキーニのパン粉焼き』に助けてもらう
ズッキーニを縦に切り、
断面にゲランドの塩をふり、
パン粉をかけて
パルメジャーノレジャーノを好きなだけ削る
オリーブオイルをたっぷりかけて
コンロの魚焼きグリルにGo！
何もしなくてもおいしい
何もしない方がおいしい
ズッキーニの中はトロッと
表面はカリッと
ナイフとフォークで食べれば
副菜以上の存在感があった
トマト
ズッキーニ
なす
にんにく
庭のハーブ
冷凍庫で眠っていた豚ひき肉
野菜を切って
ひき肉をこねて
オーブンの天板にこねたひき肉を乗せて
野菜を並べて
200℃で20分
『夏野菜とお肉のティアン風』
トマト、にんにく、オリーブオイル、ハーブたっぷりだから
『プロバンス風』かな？
ひき肉にきちんと味がついているので、ソースなしでおいしいミートローフのようでもある
形や味や調理法を試行錯誤して
自由に料理をするのはとても楽しい
暑い！
朝から暑い
こんな暑い日には
さわやかなお昼ご飯が食べたくなる
こんな暑い日にクリームソースなんてと思う事なく
酸を効かせた
レモンクリームソースで
シラスのパスタにしてみた
セルバーチコの苦味、
レモンのさわやかな酸が
シラスの美味しさを引き立たせてくれる
あー、あっという間に完食
ほぼ、和えるだけの
さわやかなパスタ
大満足のお昼ご飯になった
覚え書き
⚫︎ソース 1人分
バター
生クリーム
水
上記の3材料は、ほぼ同量
各20〜30gぐらいずつ
レモン（絞り汁、皮）
パルメジャーノレジャーノ
ソースのフライパンに茹で上がったパスタを加え、火を止めてからパルメジャーノを入れて絡めソースをつなぐ
ノーワックスのレモンがもっと簡単に手に入るといいのにといつも思う
渡り蟹のメス
近所のスーパーの魚屋さんで、
1杯298円
最後の2杯を購入
この時期のメスだからお買い得価格なの？
たくさん獲れたからお値打ちなの？
『茹で』より『蒸し』
早速、蒸し蟹にする
この時期の卵を抱えたメス蟹でも
この時期の卵を抱えたメス蟹でも
充分おいしくいただけた
雌でも雄でも、
おいしくいただける食品に感謝
