ベーベ工房のヨーグルト ＆ リコッタチーズ （渋川市）

渋川市のベーベ工房は五十数頭の乳牛を飼養し、ヨーグルトやチーズも作っている酪農家です。
牛を飼う酪農家が、製品作りまで手がけているって、ヨーロッパの酪農家みたいですね。

ベーベ工房の製品には、ドリンクヨーグルト、モッツァレラチーズ、リコッタチーズがありますが、自分のところで生産した新鮮な牛乳を使ったハンドメイドなので大量生産できず、またブランドを大切にしているので、どこでも入手可というわけにはいきません。
県内では、前橋市のクラシード若宮、高崎市のマルシェ高崎店、ＴＯＭＹ、で販売されています。

クラシード若宮で購入したベーベ工房のヨーグルトとリコッタチーズ


ドリンクヨーグルト


生乳100％、ノンホモタイプのドリンクヨーグルト。
加糖タイプと無糖タイプがありますが、加糖タイプも国産てんさい糖使用のやさしい甘さ。
濃厚なのに後味すっきりの、とっても美味しいヨーグルトです(^^)

リコッタチーズ


リコッタチーズはモッツァレラを製造する時にできるホエー（乳清）を使ったフレッシュチーズ。クセがなくあっさりしていて、上質なお豆腐のような感じがします。

飯島商店（みすず飴本舗）の三宝柑ジャムをトッピングしていただきました。

有名店のチーズケーキも、たじたじの美味しさです(^^)
ヘルシーで、食後のデザートに最適でございます。

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