間引きして冷蔵庫へ保管してあった白菜を一夜漬けにして、25日に味わってみると・・・

爺やは9月22日に間引きを行い冷蔵庫に保管して置いた白菜を23日に取り出してきて、水を入れた容器の中へ浸して置いた「白菜」を、23日の午後から葉を1枚づつばらして水で土等の汚れをよく洗い、食べやすい大きさに「白菜」の葉っぱや葉の芯等を刻み ザルの中へ半日位入れて水分を取り除いてから、ジップ付きポリ袋の中へ入れ、次に白菜300ｇ用の「一夜漬けの素」1袋を開けて、袋の中の白菜の上に空けてから袋の上から揉むようにしてよく混ぜ合わせた後に . . . 本文を読む