2000年前には、既に栽培されていたと云う・・・

送られて来た「チャイブ」の苗

9月中旬に、四国香川県に住んでいる爺やの友人である
Mさんの奥さんから、珍しい各種野菜と花の種や苗を送って頂いた
「チャイブ」の苗を5株づつに小分けして・・・

その中に日本では「エゾネギ」とか「セイヨウアサツキ」と呼ばれている
「チャイブ」の数十株の苗が入っていたので、苗が萎れ無いうちに
早速畑へ持参して畝を作り、5株づつにまとめて株間20cm位あけて定植した
株間20cm位で苗を植えて・・・

「チャイブ」はユリ科ネギ属の多年草で、北半球の温帯～寒帯に分布するネギの仲間であり
細い円筒形で中空の葉っぱを地際から伸ばして、草丈は30cm程になり
初夏の頃になると葉鞘の先に球状花序が付き、小さな桃紫色の花を咲かせる
根付いた様で苗が元気になり・・

昨日の午前中に降っていた雨が止んだ午後から、畑へ出かけて「チャイブ」の様子を見たら
青々として萎れていなかったので、根付いた様に思えてチョッピリ安心し
ヨーロッパでは２千年前に、既に栽培されていたと云われ
「玉ねぎ」や「ネギ」と同じ様な風味が有るので
葉は「ネギ」の様に、薬味として幅広く利用され
消化酵素の分泌を促し、食欲増進に良いとされ
そして開花前の葉を、色々な料理に利用する事が出来るので
上手く育てて来春になり収穫して、どんな味がするのか
自分で「チャイブ」の味を、しっかりと確かめてみたいと思っている