トロロアオイ

トロロアオイ　（アオイ科）

オクラによく似ていますが、径１０～１５ｃｍもある華麗な花です。
根をすり潰した粘液が和紙や蒲鉾、蕎麦の繋ぎに用いられた。

花は生のままサラダにしたり、天麩羅、茹でて酢の物など・・・。
特有の粘りがあり美味しいそうですが
残念ながらまだ食したことはありません。
１日花であるため市場にはほとんど流通しないそうです。

中国では黄蜀葵（オウショッキ）
日本には平安時代に渡来したようです。
今は家庭菜園や観賞用に栽培されている。

原産地:中国
別名　：黄蜀葵
花期　：７～１０月