長年やっていることですが、『春の手づくり野草酵素飲料』を仕込みました。その配置図です。
野草/畑の野菜/穀物(ひと晩水にかしておく)/果物/キノコ/を刻んで、砂糖と交互にペール缶に入れます。
植物採集は朝のうちに家のまわりと裏山でやりました。毎年4月の中旬に仕込んでいるのですが、今年は下旬になりました。植物はよく生長していて、らくに、たっぷり、採れました。
道子さんが、レンゲ/ギシギシ/スギナ/アザミ/ヨモギ/タンポポ/ユキノシタ/ミツバ/……など、いっぱい雑草を摘み、ぼくは裏山の木の芽を摘みました。ツバキ/アラカシ/ボックスウッド/モミジ/ヤマボウシ/ツバキ/タカノツメ/クヌギ/コナラ/ムクゲ/柿若葉/レッドロビン/…… まだ書ききれない種類の新芽を摘みます。畑でとれた野菜やサツマイモなども入れます。
前庭・畑・裏山・池のまわりで1時間ほど植物採集をしました。昨日の雨で、摘んだものを洗わなくてもいい。
配置は写真のように。スプーン印の砂糖は11袋(キロ)。材料は10キロです。1キロずつはかって刻んで入れ、砂糖を1キロ入れ、11時には作業がすみました。
秋の野草酵素は5キロで足りますが、夏は10キロ仕込むようにしています。暑いと、冷えた炭酸水でうすめた酵素飲料が、実においしい。暑さでぐったりしても、飲んだら生き返る感じがします。
つくづく思います。大豆畑トラストを神戸市西区でやっていたときも〈手づくり野草酵素飲料〉をつくりました。まわりは田園でした。しかし、野草を採集するのにずいぶん苦労しました。ここでは野草が有り余るほどあります。もし、野草酵素の植物採集をしたくなったら声をかけてください。
芦屋に住む友は、野草酵素の材料を我が家に来て採集していました。ブログを見ては、よくメールをくれる友でした。時局の話をしても、定年後の生活を語り合っても、いっしょに先輩を訪ねても、いつも話の合う、肌の合う、友でした。彼が急死して5年過ぎますが、口惜しさは消えません。
野草/畑の野菜/穀物(ひと晩水にかしておく)/果物/キノコ/を刻んで、砂糖と交互にペール缶に入れます。
植物採集は朝のうちに家のまわりと裏山でやりました。毎年4月の中旬に仕込んでいるのですが、今年は下旬になりました。植物はよく生長していて、らくに、たっぷり、採れました。
道子さんが、レンゲ/ギシギシ/スギナ/アザミ/ヨモギ/タンポポ/ユキノシタ/ミツバ/……など、いっぱい雑草を摘み、ぼくは裏山の木の芽を摘みました。ツバキ/アラカシ/ボックスウッド/モミジ/ヤマボウシ/ツバキ/タカノツメ/クヌギ/コナラ/ムクゲ/柿若葉/レッドロビン/…… まだ書ききれない種類の新芽を摘みます。畑でとれた野菜やサツマイモなども入れます。
前庭・畑・裏山・池のまわりで1時間ほど植物採集をしました。昨日の雨で、摘んだものを洗わなくてもいい。
配置は写真のように。スプーン印の砂糖は11袋(キロ)。材料は10キロです。1キロずつはかって刻んで入れ、砂糖を1キロ入れ、11時には作業がすみました。
秋の野草酵素は5キロで足りますが、夏は10キロ仕込むようにしています。暑いと、冷えた炭酸水でうすめた酵素飲料が、実においしい。暑さでぐったりしても、飲んだら生き返る感じがします。
つくづく思います。大豆畑トラストを神戸市西区でやっていたときも〈手づくり野草酵素飲料〉をつくりました。まわりは田園でした。しかし、野草を採集するのにずいぶん苦労しました。ここでは野草が有り余るほどあります。もし、野草酵素の植物採集をしたくなったら声をかけてください。
芦屋に住む友は、野草酵素の材料を我が家に来て採集していました。ブログを見ては、よくメールをくれる友でした。時局の話をしても、定年後の生活を語り合っても、いっしょに先輩を訪ねても、いつも話の合う、肌の合う、友でした。彼が急死して5年過ぎますが、口惜しさは消えません。