サツマイモ（金時）収穫 11/27

残っていたサツマイモ（金時）を全部、収穫しました。
（霜が降りたら、ダメになるという話をあちこちで聞いたので。）
今年は、サツマイモの収穫量が、例年より少なめでした。
だから、保存に気を使わなくても、食べきってしまいそうです。
今、大学芋の美味しい作りかたを検索しています。
飴の部分がパリッ、カリッとする大学芋が作りたいのです。
たかが大学芋…、されど大学芋…。
大学芋の、蜜を絡める時の微妙な
タイミングなりがあるのか、上手く作れません。
美味しい大学芋が作りたい～。