大根・白菜・水菜・葱

写真手前から、大根・白菜・水菜・葱の順番に
植えています。
考えてみれば、お鍋の材料が勢揃いしている
感じですね。
今、１番期待し、生長を楽しみにしているのは、
白菜です。
ちゃんと育てば、初めての収穫となります。

野菜の１００円市では、大根が２本で１００円、
白菜も１個で１００円、水菜もお安く売っています。
田舎だけに、旬の野菜は、安く手に入ります。
でも、我が家のは、なんったって、無農薬だから…。
そう思いながら、畑作業をボチボチと頑張っています。

健康な体づくりは、安全で体にやさしい
食生活から始まるんだ、と常々思っています。
しかし、運動が足りていなくて、すぐ体のあちこちが
痛くなる父・母です。
（子供だけは、パワフル超元気！。）

で、健康管理のために、お父さんが万歩計を買ってくれました。
（パソコンで、データ管理できるらしい。）
お父さんは、家の中で、キコキコと自転車のペダルを
ふんでいます。
ず～っと前は、近場の低山によく登っていました。
そんな日が、またくればいいなぁ。と思っています。

我が家は、だいぶん健康オタク化してきております。

サツマイモの保存

先日収穫したサツマイモを、保存するため
１個ずつ新聞紙に包んで、発泡スチロールの箱に
詰めていきました。

収穫してすぐのお芋よりも、しばらくおいたお芋の方が
適度に水分が抜け、甘みが増して美味しくなる様な気がします。

「年を越したサツマイモは、本当に甘くて美味しいですよね。」
と、ご近所さんと話した事があります。
でも、寒さに弱いのか、保存状態が悪いと、
黒く変色して腐ってしまいます。
美味しいので、虫に食べられて穴のあいたものや、
小さなものから、チビチビと倹約しながら食べていたら
年明けには、大切にとっておいたはずの、大きなお芋が腐っていた。
なんてこともありました。
まったく、貧乏性です。

「今年は、いいものから、食べていくぞ～。」と、
思いつつも、小さな芋と、虫食い芋を持って帰っている私でした。
（小さなお芋は、ゴンちゃんにあげようと思って…。）

キヌサヤの種まき＆自己流堆肥

　　　堆肥を作る　6/9　↑


　　　自己流の堆肥　11/16　↑

6月9日に堆肥を作り始めました。
途中、発酵がすすんでいなかったので
生ゴミを追加し続けて、写真のようになりました。
太い枝や木などは、まだまだ、そのままの形で残っています。
堆肥として使える部分を畑に運び、再度、
生ゴミなどを加えていって、木の枝などが堆肥に
変わっていくように、していきたいと思っています。
他の場所に、第２・第３の堆肥も作ってるところです。



昨日は、自己流堆肥を加えて作った畝に、
絹さやの種を蒔きました。
ちょうど、ブログを始めた頃に、絹サヤを収穫した
記事を書いています。
1年間、畑のブログを書き続けると、その後は
同じ事の繰り返しになるのかなぁ。
先のことを気にしつつ、ブログを楽しんでいる私です

今日も、いいお天気です。
本日は、サツマイモを、１個ずつ新聞紙に包んで
箱に保存する予定です。

山茶花の花

畑の隣木（隣人では変なのでとりあえず…）
山茶花の木に、花が咲いていました。
思いがけず目に入ったので、
「きれいねぇ～。」と、しばらく眺めてから、
写真に収めました。
この山茶花は、例のスズメバチが巣を作っていた木です。
「今年は、何だか色々あったねぇ～。」
山茶花の花を見ながら、しみじみ思うのでした。
どんな事があったか書いた記事（9/22投稿）を、
あらためて読んでみると、少し前の事なのに、
何だか懐かしくて、チョット笑えました。
あの時、切っていた金木犀は、中途半端に
枝を切られたまま、小さな花を咲かせて、
いい香りをさせています。

「あ～。周辺の木の、枝切りもしなくては…。
前に切った枝の処理も、まだなのに…。」

“ああ誰か　手伝ってよと　叫べども
　　　手伝う人の　いない寂しさ…”

一句、できましたです。
さあ、今日も頑張って畑作業をやりましょう。

ピーマン 11/14

サツマイモを収穫後の畑のすみに、
ピーマンが、ポツンと立っています。
今年は、ピーマンをよく食べました。
大好きではないけれど、体によさそうなので
食している野菜でもあります。
（ピーマンには悪いけど…。）
実をつけているうちは、このまま育てる
つもりです。

先日、収穫したサツマイモを
焼き芋にして食べています。
焼き芋にすると、２種類のお芋の違いが
わかります。
ホクホクした食感のものと、ネットリした
甘さのもの、２種類とも全然違います。
どちらが金時か、あずまかは、
判らなくなってしまったけれど、
今年のお芋は、よくできています。

昨日は、サツマイモ収穫後の畑に
苦土石灰を、撒いて耕しておきました。
苦土石灰は、消石灰と違い、とても重いのです。
バケツに半分くらいしか運べません。重くて。
さあ、次の野菜の準備をしましょう。
今日は、種を買いに行く予定です。

隼人瓜

隼人瓜（はやとうり）が、大きくなりました。

先日、もらった種が大きくなって、
実をつけたけれど、名前が思い出せない
記事を書きました。
早速コメントで、名前を教えていただけて、
とても嬉しかったです。
有難うございました。

隼人瓜は、たくさんの実をつけて
次々と、大きくなっています。
どのくらいの大きさになったら、収穫したらよいのか
種を頂いたご近所さんに聞いたら、
若いうちが軟らかくて美味しい、との事だったので
近日中に、収穫してみようと思っています。
種をくれたご近所さんは、今年は、隼人瓜が
育たなかったそうなので、収穫できたら
お分けしたいと思っています。

隼人瓜のことを、少し調べたので載せてみます。

隼人瓜（はやとうり）

・大正６年にアメリカから鹿児島県に導入され「薩摩隼人」
にちなんで「隼人瓜」と名付けられた。

歯ごたえがあり、くせの無い味で、漬物に良く加工され、酢の
物、炒め物にも利用可能。

１本の苗から２００～３００個以上にも結実する。

蔓性で、雌雄同株。
収穫は９月下旬から１０月にかけて行われる。

「洋なし」に似た果実である。

２００～３００個も、できたらどうしましょうか…。

サツマイモ収穫

　　　サツマイモ畑Ⅰ　+　他２畝分の収穫分　↓






　　　サツマイモ畑Ⅱ　収穫分　　↓




家族で、サツマイモを全部収穫しました。
芋ほりは、一人でやるより、大勢でやった方が楽しいです。
大きなお芋が出てきたり、畝によっては、ほとんど芋が
育ってなかったり、クワで掘る時、お芋を分割して
しまったりと、その度にワーワー言いながら収穫しました。

数日干して、保存にかかります。
私は、芋を１個ずつ新聞紙にくるんで、発泡スチロールの箱に
詰め込んで保存しています。
おじいちゃんは、発泡スチロールの箱の中に、籾殻を入れて
その中に、芋を保存していたと思います。

以前、新聞紙にくるむのが面倒なので、芋をそのまま
発泡スチロールの箱に入れて、ふたをしていたら、
芋から出る水分で、箱の中が水浸しになってしまい、
全部ダメにしてしまった経験があります。
よい保存方法があったら、教えていただけたら
嬉しいです。

サツマイモを使った料理が、しばらく続きますが、
子供は、アルミホイルに包んでストーブの上で焼く
焼き芋が、１番好きなんだそうです。
（我が家の愛犬ゴンちゃんも、コレが大好き。）

畑が、サッパリしてしまいました。
さあ、これから何処に何を植えようかなぁ。
苦土石灰を蒔いて、数日畑を休ませたら、
畝作りから、始めましょう。

大根１本収穫してみる

大根が食べられる大きさに、育ってきました。
なだ小さめですが、そろって大きくなったら、
食べきれないので、少しずつ食べていきます。

３回目に蒔いた種は、今は双葉です。
少しでも、長い期間食べられたら、買わずにすみます。
以前、大根を干す方法を、熊本出身のご近所さんに
教わったので、たくさん収穫できたら、
やってみようと思っています。
大根は、干すとまた違ったコクのある味になり、
美味しいのです。

ねぎ

我が家にとって葱は、常に冷蔵庫に入っている
野菜と言うか、薬味として１年中必要な野菜です。
だったら作ればいいと思い、春に植えたものが
写真の葱です。
薬味や、お味噌汁にのせる細い葱は、
虫に食われたり、キズが付いたりと、
お店で売っているような、きれいな葱には、
作る事ができませんでした。
ほっといたら、丁度鍋に入れるのにいい位の
大きさになっていました。
葱は、根を残しておくと、次の芽がどんどん
生えてくる、便利な野菜です。
お店で買った細葱に、根が付いていたら、
根の部分を捨てずに、土に植えてみて下さい。
以前、やってみたら、立派に生えてきましたよ。

昨日の夜から今朝にかけて、大雨が降りました。
とりあえず、畑の水遣りの心配はなくなりました。

サツマイモ畑11/9

　　　　サツマイモ畑　そのⅠ　↑


　　　　サツマイモ畑　そのⅡ　↑

種類の違うサツマイモ畑の２箇所です。
（金時とあずま）
他にも空いた場所に、チョコチョコと植えています。
お天気がよかったら、今週には収穫しようと思っています。
去年は、一人で収穫したけれど、今年は、
是非、家族で収穫したいと思っているので、
お手伝いを要請しているところです。
お芋の後には、豆類を考えています。
他は、何を植えようかなぁ。
春ジャガイモまで、畑を休ませようかなぁ。
思案中です。