保存実験

でんかの姉上さまから
「むかごが欲しい」
というオーダーがありました。

年明け１月に父上さまの法事で来日される姉上さま。
他にも、姪っ子＆甥っ子ちゃん達の御依頼品が、続々と我が家に届いたりしておりますが、本や洋服ならば良いのですが、「むかご」は野菜（山菜？＝ナマモノ）
いろいろ調べてみたのですが、そのままの状態では保存できるのが１ヶ月が限度？

そこで、「干しむかご」「冷凍むかご」に挑戦してみることにしました！！

どちらかというと「イモ系」（？）ですから、「干芋」（by八丈島）があることを考えれば「干むかご」もいけそうな気がするのですけれど．．．。
（「ジャガイモは冷凍不可」を考えると、「冷凍むかご」はＮＧかな～～～）

なにはともあれ、とにかくまずはチャレンジです！！