今年の実家のお雑煮です。
年末に「新巻鮭」を見つけたので、ウチでアタマと尻尾を1週間近くグツグツして持参して、それを使って母が作りました。
鮭の出汁がたっぷり出ているのはヨカッタのですが、とにかく塩っぱ~~い
倍くらいの水を足して、やっと食べられる味に整えました。
(来年は何度か茹でこぼした方がよいかも?教訓!)
「味が濃かったから出汁(醤油系)は入れてない」と母。
それにしても、やけに白くないですか?
家に帰ってから気がつきました。
「コンニャクと厚揚げが無い!!」
やけに白いお雑煮も「さもありなん」ですね。
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