元ラーメン屋店主のツイート集

ラーメン屋を10年経営し、今は閉店し、介護士をしています。

NHK-BSプレミアム、密着!秋元康2160時間 ~ エンターテインメントは眠らない~

2013年02月19日 | テレビ番組
今、AKB48のドキュメント映画第三弾が上映されていますが、
テレビで秋元康の密着ドキュメントがあっていた。

秋元はいつ寝てるんだ・・・全てをAKB48にかけている、あの
情熱だからこそ、AKB48は僕らをワクワクさせているんだな・・。

レコーディングが終わって、トラックダウンが終わった音源の、歌詞を
書き換えるのは秋元しかできないだろうな・・・。

MV撮影寸前に、歌詞が未完成とか当たり前ってのが驚きだ・・・。

スタッフも大変だろうが、秋元の手法を信頼してるから、みんな、あんなに
一生懸命に成れるんだろうな・・。

SAPPORO maruyama ZOO/(株)ノースユナイテッド

2013年02月19日 | ラーメン
以前、テレビでインスタントラーメン博士が大絶賛していた、
円山動物園の塩ラーメンがスーパーにあったので買ってみた。

最近の濃厚系や複雑系や新感覚系のインスタントラーメンが増えてきた
からこそ、こういったシンプルなラーメンが尊く感じる。

インスタントラーメン博士も、膨大なインスタントラーメンを食べたから
こそ、飾りっ気がないインスタントラーメンを好むのでしょうね。

2月18日(月)のつぶやき

2013年02月19日 | 新波拉麺「虹」解体新書

@joeizawa 自分が毛嫌うものを他人が愛好していると愛好する人も軽蔑する事で自分を正当化する独善的な思考なんでしょうね


沖縄在住の友人が来店した。彼との付き合いは29年間だ。こんな、長い友人関係は他にいないな。どうしても、ここ4、5年のうちに知り合った友人らとの方が仲が良いが、年に数回会うだけでも幼なじみは深いところで繋がっている気がする。


色んな人から、ドラムを再開するんだ?みたいに言われるが、いやいや、本気でやる気は無いです。ただ、SDさんのドラムを体感して、久々にやってみたく成っただけです。錆び付いて10年、まともにできるはずは無いですが、とりあえず明日1時間どんなもんかやってみます。


何と、ゆうこすこた、菅本裕子が芸能活動再開の噂が出ている。本人のツイッターによると、まだ、公表できないらしいが、撮影が入っているらしい。また、料理とファンをからめたイベントが計画中みたいだ。菅本裕子の手料理食いたいぞー。ゆうこす、また応援したい。


@syugi_otani 僕は曲名ではあんまり覚えていませんが、ホワイトスネイクは好きです


アストラルドアーズのアグレッシブでウェット感があり、エッジがきいて、エモーショナルで、ピュアメタルを継承したサウンドは、いつ聴いても興奮するな。アストラルドアーズこそヘヴィメタル集大成な気がする。70年代、80年代の良質メタルを吸収し、ミックスさせ適度にメロディアスで感動する。


ヘヴィメタルに限った話じゃ無いが、ボーカルは圧倒的なパワーがあり、バンドのサウンドを牽引するフロントマンとしての存在感があり良いバンドだと思う。歌唱力や音量バランスの話じゃ無い。ボーカルに華が無いバンドは魅力がない。正直、バンドに埋もれてるボーカルが多い。


福岡の都市高速の料金所で働く人は24時間、あの箱から出れないらしい。2人が、あの箱にいて、交替しながら24時間業務をこなし、24時間で、また二人交代要員が来るらしい。


明日は休みとは言え、色々予定を入れていたら、朝8時から用事があり、午前10時から別件、13時に別件、18時からも用事。14時から18時は今の所、フリーだから、髪切り行ったり、買い出しかな。


今、シェイカーを使ったラーメンを考案中だ。ラーメンを注文したら、カクテルを作るように、シェイカーをカシャカシャ振りだしたら面白いだろなー。って、面白さ先行だが、ちゃんとシェイカーを使う意味があり、味が良いものを作ります。狩野英孝のネタにありますが。


ラーメン屋も最近じゃエスプレッソマシーンでスープを一気に白濁させたり、サイフォンで、花鰹の一番ダシを入れたり、ドリップ方式にしたり、喫茶店のコーヒー製法をラーメン製法に引用しています。ラーメン業界はニューウェーブ系が新な手法を模索する発展途上だから面白い。

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10年以上前から名店のラーメン屋、ロックンロールワンの近年の偉業は凄まじいな。いつの間にか、全国のラーメン屋のトップに君臨してるし。かつての、中村屋の勢いに近い。


シェイカーを使い作るラーメンの商品名は決まったのに、まだ、どんな商品になるかが決まっていないんだな。とりあえず、皆さんの予想通り、マイケル・シェイカーという商品を近いうちに開発します。前、作りかけ止めたチーズトリックみたいにボツかもしれませんが。


HKT48の3月1日からの公演名は博多レジェンドらしい。オリジナル公演じゃなく、48Gが今まで発表した楽曲からメンバーが選曲し、自分が好きな曲で構成されるようだ。んー、パジャマドライブ公演は噂だったのか。ま、HKT48のオリジナル曲は当然セットリストに入るだろうな。