元ラーメン屋店主のツイート集

ラーメン屋を10年経営し、今は閉店し、介護士をしています。

調理時間～チャーシュー編

2007年06月28日 | れいんぼ～調理法
①肉きり　　　　　３０分

②肉をたこ糸で巻く３０分

③ラーメンスープで煮る
　　１時間３０分

④タレにつける
　　１時間１０分

⑤糸外し　　２０分

⑥チャーシューの表面を焼く
　　　４０分

⑦サランラップで巻く
　　２０分

合計　　５時間

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