２年前の今日、新生姜の炊き込みごはんを作ったことを、ブログアップした。
今年も、新ショウガが、スーパーで一番目立つところで、「美味しいうちに食べて」とアピールしています。
何年か前に、料理教室で、「新生姜の炊き込みごはん」を作り、１昨年は、料理教室のレシピを引っ張り出し、
「いいカゲン」が「いい加減」と頑張って作った。
長野から、私を監視に来ていた娘も、「美味しい、新生姜の香りが良い」と、残った分を、おにぎりにして、
長野へ帰って行った。
ということで、今年もつくりました。
研いだ米に、今年は、干しシイタケの戻し汁を使って、適量のしょうゆ・みりん・酒・オイスターソース、
隠し味に一つまみの塩、酢少々、ごま油少々加えた、ソースを、３合メモリに合わせ、新ショウガ、ゴボウ、
ニンジン、シイタケの千切りと貝の缶詰をかきまぜて、スイッチオン。
電気釜では、「炊き込みご飯」に合わせれば、３０分前後で、炊き上がる。誰にでも簡単、便利。
炊き上がる頃、新生姜の香りが立ち上り、食欲を刺激。
かき混ぜながら、試食、「うん、まずまずだ」。
1昨年の、新ショウガ炊き込みご飯は、新型コロナの、第２波の時で、今年は、第７波が始まったばかり。
コロナ騒ぎに、縁があるなあ、と、新生姜が、爆発的なコロナ感染拡大の憂鬱気分を癒してくれました。
ウクライナ侵略戦争、コロナ感染拡大、安倍元総理の銃撃死、と不安がいっぱいの世の中。
新ショウガ炊き込みご飯を作った、今回もまた、「普通の生活ができる」ことこそ平和なのだ、と、つくづく
思います。
ウォーキング中に出会った花。
７月２４日、「今日は何の日カレンダー」より 劇画の日、河童(芥川龍之介)忌、地蔵盆・地蔵会
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レッドパージ始まる(1950)▲児島明子、日本初のミスユニバースに(1959)▲アポロ11号帰還(1969)
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判決(1972)▲北の湖、２１歳２カ月の最年少横綱に(1974)▲江川がオールスター戦で8連続奪三振を記録(1984)
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▲新潟で中央競馬史上最高の大穴27万1230円(1994) ▲スリランカ内戦、バンダラナイケ国際空港襲撃事件
（2001）▲東日本大震災被害の福島・宮城・岩手以外４４都道府県で、地上波アナログテレビ放送終了（2011）
▲スペインで列車脱線事故７９人死亡（2013）▲アルジェリア航空機、機体に着氷し墜落全１１６人死亡（2014）
▲１０月の「体育の日」が「スポーツの日」に改名、東京オリンピック開催予定だった７月２４日に移動（2020）