続々・山形酒週間

先日の山形旅行で買ってきたお酒を楽しむウィーーク。三日目です。

これはデパ地下で自分の目で選んできた一本です。六歌仙の別ブランドで、六歌仙は聞いたことあるけどこれは知らなかったな、と購入。外箱と瓶とラベルが雰囲気良かった、というのも手にとった要因だったりします。
したのですが、振り返ってみると六歌仙自体も飲んでレビューしたことはありませんでした。旅行で一日目、しょっぱなからクライマックスの深夜、セブンで買ってきて飲んだばかりですね。そりゃ味も覚えてませんわな。

山法師 大吟醸

スペックは度数16％、酒度+4のやや辛口。精米歩合50％の「出羽燦々」を使用。お値段1620円（デパ地下では1860円だったかも。レシートの商品名が全部「清酒」になってて判らず）。
今のところ、買ってきたお酒は６本中３本までが出羽燦々ですね。権右衛門・峻ともに無濾過でしたが、全然味は違いました。こちらは濾過してある大吟醸、いかがなものでしょうか！
口開けの香りは、筆？和紙？そうですね、前に書道教室って言った事がありましたけど、そんな印象です。吟醸香も上ってきました。期待値あがっちゃいますね！
おお、これは。懐かしきかな「北秋田」や「越後桜」を思い出す、華やかな吟醸香とピリッとくる醸造アルコール感です。
間違いなく冷凍庫直温でしょう。おっ、クリアですね！なんでしょう、飲み口から香りからキレるところまで、凄く透明感のある綺麗な味ですね。権右衛門では癖の無さに驚きましたが、こちらもかなり華やかな香りを持ちながらオツマミを尊重してくれる、生酒フリークになる前の私が一番好きだったタイプの吟醸酒ですね。
これは出羽燦々の特徴なのでしょうか、あるいは山法師のテーマという「純粋発酵」の成せる業なのでしょうか、生酒も飲んでみたくなってきますｗ

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◎8/13合計　1754.76kcal　摂取アルコール量35.2ml（体重61.3kg、体脂肪率16.6％）
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○朝＊ファミマ

　（野菜ミックスサンド：200kcal
　（サーモンマヨ寿司：203kcal


○昼＊

　（ライべの幕の内弁当 カレイ天ぷら南蛮ソース おかずのみ：469kcal
　（ライス1/4（１パック370と想定：93kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夜＊
　（ほたて78g：56.16kcal
　（ながねぎ24g：6.72kcal
　（生姜5g：1.50kcal
　（にんにく5g：6.70kcal
　（料理酒61g：61.00kcal


　（にんじん154g：56.98kcal
　（ブッコロリ289g：95.37kcal
　（胡麻ドレ（リケンのノンオイルセレクティ胡麻9g：12.60kcal


　（チンゲンサイ220g：19.80kcal


　（キャベツ84g：19.32kcal
　（塩ドレッシング （リケン18g：15.48kcal

「さすがに身体がアルコールのストップを命じたのでここまで。」

　（絹ごし豆腐153g：85.68kcal
　（ポン酢小さじ2：7.00kcal
　（しその実油小さじ0.5：20.70kcal

「山形で買ってきたもの。恐怖の味噌汁をお手軽に。」

　（山形味噌汁の友1g：3.85kcal
　（みそ 信州だし入り味噌24g：46.80kcal

　（山法師 大吟醸220ml：226.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal