うどん「裕英うどん」福岡県糟屋郡志免町

　日曜日の昼頃に突入。わっ、駐車場が一杯だ。ひろえうどんと読む。


　近くの西友でお買い物っと。13時半頃に行ったら、２台空きがあった。

　一人なのでカウンターに座ろうかなと思ったが、先客のドンブリなどが散乱。しかたなく座ったが、新客とは思われず注文とってくれない。


Ｎ村「すんません、ごぼ天うどん」
ひろ「あら、注文まだでした」

　大将は黙々と注文の品を作っている。その他に４人スタッフがいるが、オペレーションがこなれていないように見える。

ひろ「肉うどでしたっけ」
Ｎ村「いゃ、ごぼ天です」
ひろ「麺の堅さは？」
Ｎ村「普通で」（うどん屋にしては珍しいな）
ひろ「中麺ですね」

　よく見たら、セットもる。


　ごぼ天うどん　500円


　おや、平たい麺だ。きしめんみたい。

　
　福岡で、こんなきしめんみたいな麺のうどん屋は２軒目だ。（但し、Ｎ村比）

　なるほど、この手の麺なので、堅さの調節が効くのだろうな。ちょっと変化球、裕英うどん。２時になっても、次々に客が訪れるので、人気店なのだろう。


　糟屋郡志免町志免中央3-10-18　Ｐ６台