大江戸板巻うどん_ｼﾞｰｱｲｴｽﾌｰﾄﾞ事業部めん工房

　こないだ、某スーパーに行った時、見慣れないうどんを発見した。
　なんじゃこりぁぁぁぁ・・　あ、すいません、前回に引き続き、つい我を忘れました。当然、1つお買い上げ。


　前回は、オールインワンの冷凍うどんで、鍋で温めるだけのうどんだったが、今回はうどんを切る、ことから始めるのである。キャッチコピーは、「切りたてだから、コシがある」だ。

　好きな太さに切ればいい。5mmで切ると、ゆで時間は8分とのこと。


　よっしゃ、開封して広げます。


　このまま切るのではなく、3枚に折って切ります。袋にメジャーが印刷されているので、それを目安にします。ちなみに5mmではなく、10mmにしてみました。（太くないか？）


　えっと、5mmで8分だったら、10mmだと・・12分くらいやろう。（根拠は、特になし）　ゆであがったら、一度水で〆ます。その後、再度温めてどんぶりへ投入。あ、やっぱりきしめんのようだ。ネギはオプションです。


　月見にしてみました。


・自分でうどんを作っている満足感が得られる。
・10mmで切ったら、きしめんみたいになった。
・茹で時間12分は、まあ正解だった。
・つるつる麺で、多少のコシはある。
・スーパーの生袋うどんと比べたら、レベルが違うほどに美味いと思う。

　うーむ、こんなうどんは初物じゃ。

　大江戸板巻うどん（2人前）：298円+税（参考価格）　ｼﾞｰｱｲｴｽﾌｰﾄﾞ事業部めん工房　埼玉県草加市瀬崎2-50-13
　

コロッケそば「文殊」東京都中央区

　こないだ、地下鉄新宿線の、馬喰横山に行ったのである。

　↓このへん


　立ち食い駅そば「文殊」発見


　なんでも、文殊はうまい蕎麦ということで、雑誌に紹介されたみたい。ちなみに記事は、ここの店ではないようですが。


　よし、コロッケそばにしよう。420円也　券売機で食券を購入し、カウンターに出す。

　この、出汁でふにゃふにゃになるコロッケが美味いんだよなぁ。昔から、駅そばだと、コロッケが好きやったなぁ。


　確かに、普通のふにゃ麺よりはコシがあり、美味いなと思いましたわ。

　東京都中央区日本橋横山町4-13