讃岐うどん「博多讃岐うどん」福岡市中央区

　こないだ、博多にある「讃岐うどん」を検索したら中央区大名の「博多讃岐うどん」ヒットした。よし、行ってみるか。少し探したが、西通りで発見。


　11時開店で、11:10くらいに行ってみたら、先客は数人だった。

「いらっしゃいませ」
「えっ～と」
「メニューは後ろの壁です」

　カウンターにあるメニューは、アジアの外国語が書いてあった。場所柄、観光客も多いのだろう。


　讃岐うどんと名売っているので、麺のコシが良く分かるざるにしよう。

「ざるで」
「はい」



・太麺で、強烈なコシがある。伸びというより、歯を押し返すような堅さだな。
・確かに、讃岐系である。
・出汁は、結構濃ゆいし美味い。
・水はセルフ

　看板の「コシ、つよかばい」は、正しいです。ふにゃふにゃの、博多うどんと対極をなします。


　看板によると、博多で讃岐うどん発祥の店とのこと。また、大将は讃岐で修業したと書いてある。これなら、温かいうどんも期待できそうだ。


　博多讃岐うどん　ざる　580円

　福岡県福岡市中央区大名1-12-3 秋山ビル　Ｐなし　近くの有料駐車場へ