こないだ長崎市内に行ったのである。観光通り⇒思案橋⇒正覚寺方面に歩いていたら、大竹堂で桃カステラというものを発見。桃カステラ？ 長崎は何度も訪れているのだが、初めて知ったのである。
大竹堂は、創業大正１３年という老舗です。ネットで調べてみたら、いろいろなお店が「桃カステラ」を販売しています。桃カステラは、カステラの上にすり密などで桃の形を作ったもので、昔からあるようです。（全然知らんかった）
生菓子なので、早めに食べた方がいいでしょう。翌日に頂くことにしました。メーカーにより、桃の形は様々なようです。
下の生地はカステラそのものです。別に桃の味がするわけではなく、見て楽しむものですね。古来、中国では桃を不老長寿の印としていたので、大陸の文化の色濃い長崎の地で作り出されたものでしょう。
甘い桃の形状部分と、あっさりしたカステラ部分で、ちょうど塩梅の良い菓子に仕上がっています。見た目がいいので、お土産にもいいでしょう。
桃カステラ：700円（税込み）
長崎市丸山町8-3 Ｐなし