餃子

私は餃子が好きだ。
何がきっかけというわけではないが、
気づいたら餃子が好きだった。
確か小学三年生くらいのときには既に
"餃子"と漢字で書けていた気がする。
いつか餃子の街、宇都宮に行って餃子をたらふく食べたいと
常々思っていたのだが、先日ついに足を運ぶことにした。

記念すべき第一回目(今後も行く予定である)は
ぎょうざ専門店「正嗣」。
"宇都宮 餃子"で検索すると三番目に出てくる有名店だ。
一番目に出てくる店でもよかったのだが、
地元民情報によると「正嗣」の方がどうやら人気らしい。

時間を少し遅めにしたのだが、20人近くは並んでいた。
ただ回転は速く、30分ほどで入ることができた。

「正嗣」ではライスはない。
焼き餃子か水餃子のみ。
餃子好きとしては全く問題ない。
むしろライスを食べてしまったらせっかくの餃子が
たくさん食べられないではないか。

私はひとまず焼き餃子二人前(12個)を注文した。
焼きか水かと聞かれたら私は断然"焼き"である。
もろく繊細な羽でつながれた餃子に優しく箸を入れ、
口の中に入れたときのあの
パリ食感と肉のジューシーさの絶妙なバランスときたらもう。。

と想像しているうちにきました念願の宇都宮餃子。




具は野菜が多めなのでしつこくなく、
とってもバランスのいい味だ・・・
タレをつけなくても美味しい。
さすが宇都宮餃子の有名店。
12個はペロリとたいらげた。

あと一人前はいけたのだが、追加注文はできないため
今回はこれで終わることにした。



この餃子好きはもちろん家族は知っている。
私が実家に帰ると、だいたいは餃子を用意しておいてくれる。
そして父が得意げに羽付き餃子を焼いてくれるのだ。

実家は、いつ帰ってもほっとする。
そしてこの餃子と。

10個入り98円の安い冷凍餃子だが、
父が焼く餃子が一番美味しい。

(い)


monipet
　　動物病院の犬猫の見守りをサポート
　　病院を離れる夜間でも安心

ASSE/CORPA
　　センサー、IoT、ビッグデータを活用して新たな価値を創造
　　「できたらいいな」を「できる」に

OSGi対応 ECHONET Lite ミドルウェア
　　短納期HEMS開発をサポート！

GuruPlug
　　カードサイズ スマートサーバ

株式会社ジェイエスピー
　　横浜に拠点を置くソフトウェア開発・システム開発・
　　製品開発(monipet)、それに農業も手がけるIT企業