大潮

今潮2回目の大潮です。今年最後のワカメ採りに行きました。この時期ワカメは育ち過ぎ？本当は3月の大潮位が小さいながらも柔らかいのです。5月はもういけません友達と二人で行ってきました。20Lの袋に3杯、水を含んでいるので結構目方はありますが、まだまだおいしく食べられます。保存法は湯がいて塩漬けして・・・と言っても大なべが無いのが大都会の住人の悩み「ならばそのまま干して・・・」で一応の問題解決。でも海の水を含んでいるワカメは厄介なことににがりを含んでいます。「ニガリ」は水分を呼び込むのです。だからいくら上手に乾かしても梅雨時期になると、湿気を帯びてカビが生えてきます。それまでに食べてくれることを祈って。
帰ってお寺の役員会、23年度の行事等次の総代会に諮ることの意識統一です。もめるのは、お寺の保険、いくら掛けるのか？、いくら補償求めるのか？結構高いのです。